10 būtinų padėkos desertų

Kalakutiena, bulvių košė ir spanguolių padažas yra svarbūs Padėkos dienos patiekalai, tačiau nė vienas Padėkos dienos patiekalas neapsieina be deserto. Nesvarbu, ar laikotės populiarių klasikų, pvz., pekano riešutų pyrago ir moliūgų suktinukų, ar mėgstate daugiau nuotykių su apverstu pyragu ir sezoniniu putėsiu, ruošiant tobulą Padėkos dienos deserto užtepėlę, yra riba. Jei norite tikrai įsimintino Padėkos dienos valgio, kūrybiškai kurkite savo meniu ir eksperimentuokite su visais turtingais ir unikaliais rudens skoniais.

Prieskonių imbiero keksiukai

Šis saldus skanėstas yra puiki alternatyva moliūgų desertams, o jūs ir jūsų šeima norėsite jį pasigaminti per visą atostogų sezoną. Norėdami pagaminti šiuos keksiukus, išplakite ½ puodelio granuliuoto cukraus, ½ puodelio melasos, ½ puodelio sviesto ir du kiaušinius. Sumaišę švelniai įmaišykite 2 puodelius universalių miltų, 1 arbatinį šaukštelį kepimo sodos, ½ arbatinį šaukštelį druskos, 2 arbatinius šaukštelius malto imbiero, ½ arbatinio šaukštelio cinamono, ½ arbatinio šaukštelio kvapiųjų pipirų, 1 arbatinį šaukštelį citrinos žievelės ir ¾ puodelio vandens. Supilkite apie ¼ puodelio tešlos į atskirus keksiukų puodelius ir kepkite 375 laipsnių pagal Farenheitą 15–18 minučių.

Kad šis receptas būtų dar dekadentiškesnis, prieš patiekdami ant keksiukų aptepkite grietinėlės sūrio glaistu ir papuoškite kristalizuotu imbieru.

Moliūgų Pekano sūrio pyragas

Šiame recepte gražiai dera Padėkos dienos mėgstamiausias moliūgų pyragas, pekano riešutų pyragas ir sūrio pyragas, kad jis taptų nauju mėgstamiausiu ant bet kurio stalo. Pradėkite receptą sumaišydami ½ puodelio kapotų pekano riešutų su ¼ puodelio supakuoto rudojo cukraus ir dviem šaukštais sviesto. Uždenkite mišinį ir laikykite šaldytuve vėliau. Sūrio pyragui sumaišykite 8 uncijas grietinėlės sūrio, ⅓ puodelio supakuoto rudojo cukraus, 2 kiaušinius ir ¾ puodelio moliūgų sviesto. Supilkite sūrio pyrago tešlą į paruoštą Graham krekerių plutą ir kepkite 350 laipsnių pagal Farenheitą 40 minučių.

Pabarstykite pekano riešutų mišinį ant sūrio pyrago ir kepkite dar 5 minutes. Iškepusį desertą prieš patiekdami leiskite atvėsti bent 4 valandas.

Pekano pyragas

Klasikinis desertas ir šeimos mėgstamas pekano pyragas visada yra sveikintinas bet kokios Padėkos dienos priedas. Norėdami pagaminti puikų pekano pyragą, išplakite 1 puodelį cukraus, 1 puodelį šviesaus kukurūzų sirupo, 1 arbatinį šaukštelį vanilės ekstrakto, 1 arbatinį šaukštelį druskos, ¼ arbatinio šaukštelio malto cinamono ir 4 kiaušinius. Atskirame puode ant vidutinės ugnies maždaug 5 minutes ištirpinkite ½ puodelio sviesto. Lėtai supilkite ištirpintą sviestą į cukraus mišinį ir plakite, kad susimaišytų. Susmulkinkite 2 puodelius pekano riešutų ir įmaišykite juos į pyrago mišinį.

Supilkite mišinį į pyrago plutą ir išklokite įdarą pekano riešutų puselėmis. Kepkite pyragą 350 laipsnių pagal Farenheitą maždaug 60 minučių arba tol, kol įdaras sustings.

Sūdytos karamelės putėsiai

Šie putėsiai yra puiki sotaus ir sotaus valgio pabaiga. Pradėkite šį receptą nuo karamelės padažo. Keptuvėje storu dugnu įkaitinkite ½ puodelio granuliuoto cukraus su 2 šaukštais vandens, kol jis taps giliai auksinės spalvos. Į cukrų pamažu įmaišykite 3 šaukštus sviesto. Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir įmaišykite ¼ puodelio šiltos riebios grietinėlės ir ½ arbatinio šaukštelio jūros druskos. Atskirame dubenyje sumaišykite 8 uncijas grietinėlės sūrio su ½ puodelio karamelės padažo iki vientisos masės. Trečiame dubenyje elektriniu plaktuvu išplakite 1 puodelį riebios grietinėlės, kad pagamintumėte plaktą grietinėlę. Plaktą grietinėlę švelniai įmaišykite į karamelės grietinėlės sūrio mišinį.

Šaukštu supilkite putėsius į atskiras taures ir apšlakstykite karamelės padažu. Desertą patiekite atšaldytą.

Citrinų-spanguolių kvadratai

Tobulas saldaus ir aitroko balansas – šie citrininiai batonėliai yra citrusinis skanėstas, kuris patiks jūsų svečiams. Norėdami pagaminti šiuos batonėlius, pirmiausia padarykite saldžią pyrago plutą, sumaišydami 6 šaukštus šalto sviesto, ¼ puodelio cukraus pudros ir ¾ puodelio miltų. Tešlą įspauskite į kvadratinę pyrago formą ir kepkite 20 minučių 350 laipsnių pagal Farenheitą. Kol pyrago plutelė kepa, išplakite 2 didelius kiaušinius, ¾ puodelio granuliuoto cukraus, 3 citrinų sultis ir ¼ puodelio miltų. Įmaišykite ¾ puodelio džiovintų spanguolių. Supilkite citrinų mišinį į paruoštą pyrago plutą ir kepkite 300 laipsnių pagal Farenheitą apie 40 minučių. Atvėsinkite 3–4 valandas ir prieš patiekdami pabarstykite cukraus pudra.

Burbono duonos pudingas

1 svaro brioche kepalą supjaustykite kubeliais, kad turėtumėte apie 10 puodelių duonos. Į kepimo indą sudėkite brioche kubelius ir 1 puodelį kapotų pekano riešutų. Tada pasigaminkite kremą išplakdami 4 puodelius pusantros, 1 puodelį nenugriebto pieno, 5 kiaušinius, 1 puodelį supakuoto tamsiai rudo cukraus, 3 šaukštus burbono, 2 arbatinius šaukštelius gryno vanilės ekstrakto, 1 arbatinį šaukštelį cinamono, ½ šaukštelio druskos. ir ¼ arbatinio šaukštelio malto muskato riešuto. Supilkite kreminį kremą ant duonos ir pekano riešutų ir leiskite mišiniui mirkti apie 1 valandą. Kepkite pudingą apie 50 minučių 350 laipsnių pagal Farenheitą. Prieš patiekdami su plakta grietinėle arba vaniliniais ledais, leiskite atvėsti 10 minučių.

Apverstas imbiero ir kriaušės pyragas

Ištirpinkite 4 šaukštus sviesto ketaus keptuvėje ir sudėkite 2 puodelius kriaušių griežinėlių, kepkite, kol suminkštės. Įpilkite dar 4 šaukštus sviesto, ¼ puodelio rudojo cukraus ir ¼ puodelio medaus ir maišykite, kol ištirps. Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir pabarstykite 2 šaukštais susmulkinto kristalizuoto imbiero. Tortui sutrinkite 1 sviesto lazdelę su 1 ¼ puodelio granuliuoto cukraus, 3 dideliais kiaušiniais ir 1 arbatiniu šaukšteliu vanilės ekstrakto. Įpilkite ¾ puodelio pieno, 1 ½ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių, 1 arbatinį šaukštelį cinamono, ¼ arbatinio šaukštelio malto imbiero, ¼ šaukštelio muskato riešuto, ¼ arbatinio šaukštelio druskos ir 2 puodelius miltų.

Supilkite tešlą ant kriaušių ir imbiero mišinio ir kepkite apie 30 minučių 350 laipsnių pagal Farenheitą.

Šokoladinis lazdyno riešutų pyragas

Šiame lengvai pagaminamam pyragui naudojamas klasikinis šokolado ir lazdyno riešutų skonio derinys, kad būtų sukurtas vienas skanus desertas. Norėdami pagaminti įdarą, švelniai ištirpinkite 4 uncijas pusiau saldaus šokolado su 3 šaukštais nesūdyto sviesto. Atskirame dubenyje sumaišykite 4 didelius kiaušinius, 1 puodelį šviesaus kukurūzų sirupo, ½ puodelio granuliuoto cukraus, 1 ½ arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto ir 1 arbatinį šaukštelį druskos. Įmaišykite ištirpintą šokoladą, kol gerai susimaišys, tada įmaišykite 1,5 puodelio skrudintų kapotų lazdyno riešutų.

Supilkite įdarą į paruoštą pyrago plutą ir kepkite 50–60 minučių 350 laipsnių pagal Farenheitą. Patiekite pyragą šiek tiek atvėsusį su plakta grietinėle

Tiramisu

Nors tradiciškai nėra Padėkos dienos desertas, tiramisu yra saldus skanėstas, kurį galima patiekti ištisus metus. Norėdami paruošti maskarponės kremą, išplakite 3 kiaušinių baltymus su 3 šaukštais cukraus iki standžių putų. Atskirame dubenyje išplakite 6 kiaušinių trynius su 3 šaukštais cukraus, kol tryniai pasidarys tiršta. Į kiaušinių trynius įpilkite 8 uncijos maskarponės, kol gerai susimaišys. Į masę įmaišykite kiaušinių baltymus. Išplakite 1 ½ puodelio stipraus espreso su 6 šaukštais Grand Marnier. Po vieną panardinkite pirštelius į espreso mišinį ir išdėliokite ant kepimo skardos. Ant viršaus užtepkite maskarponės mišinio sluoksnį, kol pasieksite keptuvės viršų. Užbaikite maskarponės sluoksniu ir pabarstykite kakavos milteliais.

Tiramisu šaldykite šaldytuve mažiausiai 6 valandas ir patiekite atšaldytą.

Skrudintas kokoso saldžiųjų bulvių pyragas

Skrudintas kokosas jūsų tradiciniam saldžiųjų bulvių pyragui suteikia papildomo gylio ir riešutų skonio. Saldžiųjų bulvių įdarą pasigaminkite išplakdami 1 ½ puodelio trintų saldžiųjų bulvių, ½ puodelio supakuoto rudojo cukraus, 1 arbatinį šaukštelį cinamono, ½ arbatinio šaukštelio druskos, ¼ arbatinio šaukštelio malto imbiero, ¼ arbatinio šaukštelio muskato riešuto, 2 kiaušinius, 1 puodelį išgarinto pieno ir 1 šaukštą. lydytas sviestas. Įmaišykite 1 puodelį skrudintų kokosų ir supilkite mišinį į paruoštą pyrago plutą.

Kepkite pyragą 400 laipsnių pagal Farenheitą apie 35 minutes. Patiekite pyragą atšaldytą su plakta grietinėle ir apibarsčius skrudintais kokosais.