Nesvarbu, kokio tipo pjaustymo lentą norite, veiksmingi valymo ir dezinfekavimo metodai yra labai svarbūs saugiam maisto ruošimui. Tyrimai rodo, kad pjaustymo lentose gali būti visų rūšių su maistu plintančių patogenų, perkeliamų ne tik iš žalios mėsos, bet ir iš produkcijos. Įpratimas valyti pjaustymo lentą iškart po naudojimo apsaugo nuo bakterijų dauginimosi. Nors kai kurių tipų pjaustymo lentų tarnavimo laikas yra ribotas, jūs galite lengvai atkurti medines pjaustymo lenteles ir mėgautis jomis ilgus metus.
Lengvas medžio pjaustymo lentų valymo procesas
Didelis drėgmės lygis, susidarantis uždaroje indaplovėje, gali sugadinti medines pjaustymo lentas, todėl visada turėtumėte jas plauti rankomis. Pirmiausia nuvalykite lentą šiltu, muiluotu vandeniu, tada gerai išdžiovinkite rankšluosčiu. Pastatykite medinę lentą ant jos krašto, kol ji visiškai išdžius, tada laikykite ant lygaus paviršiaus pjovimo puse į viršų.
imdb nusikaltėliai ir angelai
Plastikines lentas labai paprasta valyti
Plastikines lentas galite plauti rankomis arba mesti į indaplovę, kad atsikratytumėte bakterijų. Didelis karštis, pasiekiamas indaplovėje, sunaikins visus patogenus. Bet jei neturite indaplovės, pradėkite atsargiai nuplaukite šiukšles nuo lentos. Nuvalykite pjaustymo lentą muilu ir vandeniu, tada nuvalykite ją dezinfekuojančiu purškikliu. FDA rekomenduoja atskiestą chloro baliklio tirpalą. Galite pasigaminti savo, į litrą vandens įpylę vieną šaukštą baliklio. Po dezinfekavimo kruopščiai nuplaukite lentą.
Plastiko ir medžio ginčas
Devintajame dešimtmetyje atliktas tyrimas parodė, kad pjaustymo lentas iš medžio buvo sunkiau valyti nei plastikines, nors jos rečiau nukentėjo nuo gilesnių įpjovimų, kuriuose kaupiasi bakterijos. Po daugelio metų Viskonsino universiteto tyrimas parodė, kad medienos lentos slopina bakterijų augimą. Naujausi tyrimai nebuvo įtikinami nustatant, ar plastikinės ar medinės versijos yra geresnės. Jei po naudojimo kruopščiai nuvalysite pjaustymo lentas, galite apsisaugoti nuo daugumos kenksmingų bakterijų užteršimo, nepaisant medžiagos.
Stiklo pjaustymo lentų dezinfekcija
Geriausias būdas išvalyti ir dezinfekuoti stiklinę pjaustymo lentą yra plauti indaplovėje. Jei jo neturite, nuo pjaustymo lentos nuvalykite maisto likučius, tada rankomis nuplaukite šiltu vandeniu ir muilu. Po to apipurkškite jį FDA patvirtintu dezinfekavimo priemone, skirta paviršiams, kurie liečiasi su maistu. Arba sukurkite „pasidaryk pats“ baliklio ir vandens tirpalą. Šie naminiai valymo sprendimai veiksmingi tik maždaug septynias dienas, todėl kiekvieną savaitę turėsite sukurti daugiau.
Bambukinių pjaustymo lentų valymas
Pastaraisiais metais pasaulis vis labiau susipažino su bambuko privalumais namų apyvokos ir virtuvės įrankiams ne tik dėl patvarumo, bet ir dėl ekologiškumo. Bambuko lentos yra ne tik švelnesnės prie peilių briaunų, bet ir lengviau valomos, mažiau pažeidžiamos ir deformuojamos. Šios patvarios lentos taip pat tarnaus ilgiau, jei neplaunate jų į indaplovę ir nemirkysite vandenyje. Bambukines pjaustymo lenteles plaukite rankomis, naudodami indų muilą, šiltą vandenį ir kempinę, tada nusausinkite rankšluosčiu.
koks yra turtingiausias JAV miestas
Kompozicinės pjaustymo lentos valymo technika
Šios plokštės yra pagamintos iš unikalių medžiagų, tokių kaip perdirbtas medienos pluoštas, popierius ar derva. Kompozitinės pjaustymo lentos yra neakytos, taip pat atsparios dėmėms ir bakterijoms, tačiau jas vis tiek reikia efektyviai išvalyti, kad atsikratytų mikrobų. Jie atsparūs karščiui iki 250 laipsnių ir daugiau, todėl plaunant indaplovėje jų nepakenks. Rankų plovimas su indų muilu ir šiltu vandeniu taip pat puikiai tinka.
Marmurinės pjaustymo lentos
Nors marmurinės pjaustymo lentos yra kiek kietesnės prie peilių ašmenų, kai kurie virėjai, ypač kepėjai, renkasi jas. Dviejų puodelių vandens, puodelio baltojo acto ir dviejų arbatinių šaukštelių skysto indų ploviklio tirpalas puikiai tinka valant marmurines lentas. Venkite sąlyčio su maisto produktais ir gėrimais, pavyzdžiui, vynu, uogomis, riebalais ir riebiais maisto produktais, arba su šiurkščiais valikliais, kurie gali dėmėti ar net visam laikui pažeisti marmurinius paviršius.
Lankstūs plastikiniai pjovimo lakštai
Šio tipo nebrangi ir daugiafunkcinė pjaustymo lenta pagaminta iš plonos plastikinės dervos, kuri padeda jai atsispirti bakterijų dauginimuisi. Norėdami jį išvalyti, nuplaukite, tada įdėkite į indaplovę. Rankų plovimui naudokite šiltą vandenį ir indų ploviklį, kad pašalintumėte visas paviršiaus bakterijas. Jei peilis eina per visą pjovimo lakštą, geriausia jį išmesti ir įsigyti naują.
Medienos pjaustymo lentų priežiūra ir restauravimas
Po kelių plovimų ir naudojimo metų, medienos pjovimo lentos gali prarasti savo blizgesį. Užtepus lentos kondicionieriaus sluoksnį po kiekvieno plovimo išvengiama gilių įtrūkimų ir įtrūkimų, kuriuose slepiasi bakterijos. Šiuos kondicionierius galima įsigyti beveik visur. Internete taip pat galite rasti nuo nulio pagamintų versijų receptų. Atkurkite brangius šeimos palikimus ar senovines medžio pjaustymo lentas atlikdami kelis paprastus veiksmus.
- Pridžiūvusį maistą pašalinkite grandikliu arba skutimosi peiliuku.
- Nušlifuokite lentą grūdeliais, išlygindami visus įlenkimus, įbrėžimus ar spalvos pakitimus.
- Užtepkite lentos kondicionierių, palikite valandą nusistovėti, tada nušlifuokite visus perteklinius kiekius.
Plastikinių ir marmurinių lentų dėmių šalinimas
Yra paprastų sprendimų, kaip pašalinti dėmes nuo mėgstamos plastikinės ar marmurinės pjaustymo lentos.
- Plastikinė pjaustymo lenta: Padarykite pastą iš vienos dalies kepimo sodos, vienos dalies druskos ir vienos dalies vandens. Į pastą panardinkite standų puodų šveitimo šepetėlį ir išvalykite dėmę.
- Marmurinė pjaustymo lenta: Pašalinkite dėmes, sumaišydami tris šaukštus kepimo sodos su vienu litru vandens. Naudokite zomšinį audinį, kad mišinį paskleiskite per marmurą. Leiskite stovėti dvi ar tris valandas prieš nuvalydami drėgna šluoste.