Ar turite šių būtinų virtuvės įrankių?

Ar turite šių būtinų virtuvės įrankių?

Kokį Filmą Pamatyti?
 
Ar turite šių būtinų virtuvės įrankių?

Kiekvienas virėjas turi turėti keletą būtiniausių virtuvės įrankių. Daugumoje virtuvių bus puodai ir keptuvės, lėkštės ir sidabro reikmenys, tačiau yra ir kitų šansų, kurių galbūt nesuprasite, kol nesate pasiruošę. Nors šie įrankiai nėra patys paprasčiausi, juos nesunku rasti ir dauguma jų net nebūtinai turi būti brangūs.

Neturite vietos savo stalčiuose? Esame pasirengę lažintis, kad yra keletas ne tokių praktiškų detalių, kurias galėtumėte paaukoti, kad atsirastų vietos šiems patogiems virtuvės įrankiams.





Mėsos minkštiklis

vyras minkština mėsą mėsos minkštikliu

Tai patogus įrankis, kurį galite turėti savo virtuvės stalčiuje. Jie yra įvairių formų, tačiau labiausiai paplitęs yra plaktuko stilius. Smulkintuvai paprastai turi lygią pusę, skirtą mėsai išlyginti, ir spygliuotą pusę, kuri perveria odą, suteikia skonį marinatais ir prieskoniais.

Tiesa, mėsos minkštiklio tikriausiai nenaudosite kasdien, bet kai pamatysite kietą mėsos pjūvį, džiaugsitės, kad turite tai ir nereikės kasinėti, o vėliau dezinfekuoti. tavo plaktukas!



Padėti

kepti kalakutą orkaitėje

Mėsos troškintuvai puikiai tinka, kad kepimo metu mėsa būtų minkšta ir sultinga. Priemonė yra ilgas vamzdelis su lanksčiu guminiu galvutės viršumi, leidžiančiu susiurbti ir išleisti skysčius. Jie ypač naudingi gaminant kažką panašaus į kalakutą, kuris užtrunka ilgai, nes nereikia išimti keptuvės iš orkaitės – dauguma keptuvės vamzdelių yra pakankamai ilgi, kad galėtumėte tiesiog pasiekti ir išjudinti sultis.

Basteriai gali būti pagaminti iš grūdinto stiklo arba plastiko. Paprastai jie yra skaidrūs su gradacijomis išilgai vamzdžio, todėl eidami galite perskaityti skysčio matavimus. Būtinai ieškokite tokio, kuris gali būti naudojamas tiek karštiems, tiek šaltiems skysčiams.



Geras peiliu komplektas

vyras aštriu peiliu pjauna šviežią lašišą

Geros kokybės peilių rinkinys užtikrina, kad galėsite lengvai ir saugiai ruošti bet kokį maistą. Idealūs peiliai turi jaustis patogiai rankoje ir turėti gerus peilius, kuriuos būtų galima šlifuoti arba pagaląsti ir išlaikyti savo kraštą.

Nepaisant didžiulių kolekcijų, kurias pamatysite parduodant, jums tikrai reikia tik maždaug penkių peilių, kad galėtumėte tinkamai įrengti savo virtuvę – ir jūs netgi galite atsikratyti trijų. Neperduokite šefo peilio maistui pjaustyti, o vaisiams ir daržovėms nulupti pjaustykite peilį ir dantytą peilį duonai ir kitiems maisto produktams, kuriuos reikia pjauti, pjaustyti. Taip pat galite investuoti į kaulinimo peilį, drožimo peilį ir naudingąjį peilį, tačiau tai nėra gyvybiškai svarbu. Jei ketinate atlikti šį veiksmą namuose, įsitikinkite, kad turite gerą šlifavimo plieną ir galąstuvą. Atkreipkite dėmesį, kad dažnai jūsų peiliams tereikia ištiesinti kraštą, o ne pagaląsti!

Kokybiška pjaustymo lenta

kokybiška medinė pjaustymo lenta su žolelėmis

Nesvarbu, ar pjaustote daržoves, ar minkštinate mėsą, geros kokybės pjaustymo lenta palengvina valgio ruošimą. Galimi įvairių dydžių ir medžiagų tipai, todėl jį rasti nėra labai sunku. Bambuko ir medžio modeliai yra populiarūs ir suteikia jūsų peiliams atlaidesnį paviršių. Tokios medžiagos kaip stiklas, granitas ir marmuras yra kietesnės ir gali greičiau nublukinti peilius. Norint išvengti kryžminio maisto užteršimo, būtina reguliariai valyti ir dezinfekuoti pjaustymo lentą. Idealiu atveju turėkite vieną mėsai ir vieną daržovėms.



Patikimi matavimo puodeliai ir šaukštai

metaliniai kepimo puodeliai ir šaukštai

Standartinis matavimo puodelių rinkinys yra keturių dydžių: 1 puodelio, 1/2 puodelio, 1/3 puodelio ir 1/4 puodelio. Taip pat galimi papildomi 1/8 puodelio, 3/4 puodelio ir 2 puodelių dydžiai, o šiais laikais daugelyje 1 puodelio priemonių yra linija ties 3/4 žyma.

Standartiniai matavimo šaukštų rinkiniai paprastai yra sugrupuoti į 1 valgomąjį šaukštą, 1 arbatinį šaukštelį, 1/2 arbatinio šaukštelio ir 1/4 arbatinio šaukštelio. Ar jums reikia skirtingų skysčių ir sausų ingredientų matavimo priemonių, kyla diskusijų. Vieną matavimo puodelį ar šaukštą galima naudoti abiem, jei išvalysite ir išdžiovinsite tarp naudojimo būdų arba pirmenybę teiksite sausam ingredientui.

Plaktuvai ir mentelės

kepėjas, naudojant šluotelę šokoladinio pyrago tešlai

Kalbant apie maišymo indus, šaukštai, šluotelės ir mentelės pirmiausia naudojami ruošiant maistą, gaminant maistą ir patiekiant maistą. Kadangi kiekvienas indas yra kelių dydžių, tas, kurį naudoti, priklauso nuo atliekamos užduoties. Kai kurioms užduotims atlikti reikia arbatinio šaukštelio, o kitoms gali prireikti didelio serviravimo šaukšto. Tas pats pasakytina apie šluoteles ir menteles.

Nors tikriausiai norėsite po vieną iš jų po ranka, tai jūsų reikalas, nesvarbu, ar pasirinksite metalą, silikoną, plastiką ar medį.

visi menkių zombių žemėlapiai

Koštuvas, kuris veikia kaip sijotas

sijojant miltus virtuvėje

Košimo įrankiai leidžia greitai atskirti skysčius, pavyzdžiui, nusausinti virtus makaronus ar pupelių skardinę. Šiai praktikai reikia naudoti kiaurasamtį, o skalaujant kvinoją ar smulkesnius grūdus gali prireikti tinklinio sietelio.

Sausų ingredientų sijotuvo nereikia, nebent daug kepate, o tinklinis sietelis gali padėti, tačiau kai kurie žmonės mėgsta turėti šį įmantrų įrankį.



Termometras smulkiems maisto produktams

kepsniai su mėsos termometru

Virtuvės termometrai užtikrina, kad maisto temperatūra gaminimo metu pasiektų reikiamą temperatūrą, o po to išliks saugioje temperatūroje – abu žingsniai yra svarbūs maisto saugai. Momentiniai skaitmeniniai termometrai naudojami po gaminimo norint patikrinti vidinę maisto temperatūrą. Mėsos termometrai gali būti įdedami į orkaitę, kol kepate kalakutą arba kepsnį, kad galėtumėte stebėti eigą.

Jei gaminate daug, termometras yra svarbus, nes pagal kai kuriuos receptus temperatūra yra geriausias arba vienintelis būdas nustatyti, ar maistas paruoštas.

Mažas mastas

mažos virtuvinės svarstyklės, sveriančios avižas

Pamirškite apie vonios svarstykles, bet galbūt dar nenorėtumėte mesti mažylio į virtuvę. Mažos skaitmeninės svarstyklės gali greitai pranešti apie sausų ir šlapių ingredientų svorį, o svoris paprastai yra tikslesnis, o tai gali turėti įtakos kepimui (nors gaminant maistą paprastai būna mažiau išrankus).

Šiuo tikslu jums nereikia leistis į lauką su patvariomis svarstyklėmis. Jei jis gali sverti kepsnį ir yra sukurtas taip, kad vis tiek matytumėte rodmenis, kai ant jo yra jūsų maistas, tai viskas, ko reikia daugumai namų virėjų.

Tinkamai sukomplektuota prieskonių lentynėlė

rankomis pažymėti prieskoniai

Netgi brangiausia mėsa ir daržovės palieka norimų rezultatų, jei jos nėra gerai pagardintos. Yra šimtai prieskonių lentynų stilių, bet jei pradedate nuo nulio, nesunku rasti tokį, kuriame būtų įprastų žolelių ir prieskonių.

Be akivaizdžios druskos ir pipirų, dauguma JAV žmonių mėgsta česnako ir svogūnų miltelius, lauro lapus, cinamoną ir muskato riešutą, raudonėlį, papriką, kmynus ir raudonųjų pipirų dribsnius. Jei ieškote itin gaivaus skonio, pirkite nemaltus prieskonius ir investuokite į trintuvus.