Viduržemio jūros rytinėje dalyje kilę kopūstai buvo auginami tūkstančius metų. Net senovės graikai įsitraukė į veiksmą; garbanotieji kopūstai paplito IV amžiuje prieš Kristų.
Mėgstamiausias kopūsto pusbrolis, kopūstas, Vakarų Europoje paplito XIII amžiuje, o galiausiai XIX amžiuje pateko į Šiaurės Ameriką. Lengvai ir nebrangiai auginamas ir neabejotinai maistingas, nenuostabu, kad šios populiarios daržovės išlaikė laiko išbandymą.
Pasodinkite savo kopūstus
Lapiniai kopūstai sėkmingai auga tiek patalpoje, tiek lauke, idealus pH yra 6,5–6,8. Tačiau jis gali atlaikyti iki 7,5.
Sode jį galima sodinti likus trims iki penkioms savaitėms iki pavasario šalnų pabaigos, bet geriau tinka vėsiai rudens temperatūrai. Siekite šešias ar aštuonias savaites iki šalnų, sodindami augalus į tradicines arba paaukštintas lysves.
Viduje padėkite augalus ant saulėtos lango atbrailos, užtikrindami, kad jie gautų pakankamai šviesos. Įprastas puodas su drenažo anga puikiai veikia, o drėgmės kupolas padidina daigumą ir bendrą drėgmę.
Vietos poreikis lapiniams kopūstams
Kopūstams nereikia daug vietos, todėl juos lengva auginti. Viduje augalai turėtų būti išdėstyti aštuonių–dvylikos colių atstumu vienas nuo kito arba tiesiog sodinami vazonuose. Lauke standartinis 12 x 12 colių atstumas užtikrina, kad kiekvienas augalas gaus tinkamą saulės šviesą, trąšas ir vandenį, o lapams paliekama erdvė išsitiesti.
Saulės šviesos reikalavimai
Lapiniai kopūstai yra vienas iš nedaugelio augalų, klestinčių pavėsyje, klesti aštuntoje, devintoje ir 10 atsparumo zonose, apimančiose Ramiojo vandenyno šiaurės vakarus, didžiąją dalį pietų, dykumos valstijas, tokias kaip Arizona, Nevada, Juta ir Naujoji Meksika ir net karščiausiose, atogrąžiausiose Kalifornijos ir Floridos dalyse. Nors kai kuriems augalams reikia nuo šešių iki aštuonių valandų saulės šviesos, kopūstai dažnai gali klestėti vos kelias valandas per dieną.
Laistymo reikalavimai
Nuolat laistyti būtina, kad kopūstų derlius būtų stiprus. Siekite nuo vieno iki 1,5 colio vandens kiekvieną savaitę – augalai turi būti bent coliu drėgni dirvožemyje. Maitinimas yra vienodai svarbus; naudokite nuolat išleidžiamą augalinį maistą ir mulčią, kad augalai būtų vėsūs ir padėtų išlaikyti drėgmę. Dėl nuvytusių lapų kopūstai išdžiūsta ir nudžiūsta, todėl nedarykite šio žingsnio.
Kenkėjai, galintys pakenkti kopūstams
Jūsų kopūstų augalai pritrauks daugybę kenkėjų, todėl būkite atsargūs. Burokėlių armijos vikšrai yra vikšrai, paliekantys skylėtus, skeletuotus lapus. Specialūs gydymo produktai, tokie kaip Bt, daro stebuklus.
Kopūstinės kirmėlės palieka tuos pačius sukramtytus lapus, kaip ir kopūstų kilpelės ir blusų vabalai. Kopūstų amarai, nors ir destruktyvūs, gali būti pašalinti su insekticidiniu muilu. Greitai genėkite visus užkrėstus lapus, kad sumažintumėte išplitimo galimybę.
Galimos ligos
Kopūstai garsėja kaip gana ištvermingi, tačiau vis tiek yra jautrūs ligoms. Bakterinė lapų dėmėtligė plinta nuo vandens taškymosi, todėl pageltsta lapai. Juodasis puvinys taip pat pažeidžia lapus, pajuodindamas juos nuobodu dėmėmis. Abi ligos gali būti mirtinos, todėl pirmenybę teikite prevencijai tręšant, palaikant gerą oro srautą, naikinant piktžoles ir reguliariai tikrinant.
Grybelinės ligos lapiniuose kopūstuose yra retos, tačiau jos gali būti pražūtingos. Alternaria lapų dėmė sukelia tamsius pažeidimus, kurie gali greitai sunaikinti jūsų derlių. Laikykite lapus sausus, kad sumažintumėte riziką, laikykitės tinkamų prevencijos veiksmų ir apsvarstykite galimybę naudoti biofungicidus.
Specialios maistinės medžiagos
Kopūstams per visą augimo ciklą reikalingas maistinių medžiagų turintis dirvožemis, todėl geriausia prieš sodinant patikrinti pH lygį. Reikia padidinti pH? Įmaišykite į kompostą, kuriame gausu azoto. Kitas puikus pasirinkimas yra kraujo miltai, vandenyje tirpios skystos trąšos. Pasiruoškite klestinčiam pasėliui tręšdami trąšas per visą sodinimo procesą.
Kopūstų dauginimas
Atauginti kopūstus visiškai įmanoma, kai naudojate auginius, ir tereikia trijų paprastų žingsnių. Pirmiausia nupjaukite tris viršutinius pumpuro centimetrus, įskaitant lapus. Tada pamerkite stiebą į įsišaknijimo hormoną, kad paspartintumėte naujo augalo augimą. Nupjovę ir panardinę stiebą suplanuokite tiesiai į komposto puodą, užtikrindami, kad jis iš karto gautų daug maistinių medžiagų.
ką daryti su likusia chala
Kopūstų derliaus nuėmimas
Kai lapai bus jūsų rankos dydžio, būsite pasiruošę skinti kopūstų derlių. Pradėkite nuo seniausių lapų žemiausioje augalo dalyje, venkite galinio pumpuro viršutiniame centre; taip jūsų kopūstai stiprėja. Kiekvieną derlių nuimkite po kumštį, išmeskite pageltusius lapus. Mažesni, švelnesni lapai naudingi salotoms, o didesnius galima virti kaip špinatus.
Norite daugiau iš kiekvieno derliaus? Prailginkite auginimo ciklą laikydami kopūstus nuo šalčio. Eilių dangčiai veikia gerai, padeda augalams nuolat augti iki žiemos pradžios. Lapiniai kopūstai augs, kol temperatūra pasieks 20 °F, taigi visą sezoną turėsite užtektinai jų.
Kopūstų privalumai
Kai jūsų kopūstai bus paruošti derliaus nuėmimui, galėsite mėgautis daugybe naudos sveikatai. Viename iš labiausiai maistinių medžiagų turinčių maisto produktų žemėje, kopūstuose gausu galingų antioksidantų, flavonoidų ir polifenolių, kurie padeda neutralizuoti laisvųjų radikalų žalą, atsukti senėjimo laiką ir sumažinti vėžio ir kitų ligų riziką.
Mažas kalorijų kiekis padeda numesti svorio, o tulžies rūgšties sekvestrantai padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir sumažina širdies ligų riziką. Vitaminai A ir C sintetina kolageną, apsaugo ląsteles ir stiprina imuninę sistemą. Vienas iš geriausių vitamino K šaltinių, kopūstai taip pat padeda kraujo krešėjimui ir mažina osteoporozės riziką.