Linksmybės su grybeliu: grybų auginimo vadovas

Grybai yra puikus būdas paversti patiekalą nuo gero iki puikaus. Jų pridėjimas yra patikimas būdas pasiekti umami skonį – tą sunkiai apibrėžiamą, mėsingą sodrumą, dėl kurio sriuba ar padažas yra ypatingas. Be to, grybai yra kupini maistinių medžiagų, tokių kaip kalis, magnis ir cinkas, o juose yra labai mažai kalorijų ir riebalų. Tačiau vietinėje rinkoje grybai ne visada gali būti patys švieži, o gurmaniškos veislės gali būti gana brangios. Norėdami išspręsti šias problemas, kai kurie grybų mėgėjai patys užsiaugina namuose.

Pradėkite nuo aukštos kokybės grybų

Jei norite patys užsiauginti grybų, geriausia pradėti nuo aukštos kokybės mėginių. Daugelis nuodingų ir valgomųjų grybų atrodo labai panašiai, todėl tik ekspertai turėtų apsvarstyti galimybę ieškoti mėginių. Pradedantiesiems yra gera idėja įsigyti grybų auginimo rinkinį. Austrių grybai yra skanūs ir vienas iš lengviausiai auginamų rūšių, todėl daugelis pradedančiųjų pradeda nuo jų.

hitman xbox one apgaudinėja

Sukurkite sporų atspaudą

Jei esate tikri, kad jūsų turimi grybai yra saugūs, galite rinkti sporas auginimui sukurdami sporų atspaudą. Sporos labai mažos. Vos iš vienos subrendusio grybo žiaunų galima surinkti daugybę tūkstančių. Norėdami juos surinkti, nupjaukite stiebą ir uždėkite dangtelį žiaunomis žemyn ant švaraus paviršiaus, pavyzdžiui, kortelės ar popieriaus lapo. Ant dangtelio užlašinkite lašą ar du vandens, kad atsipalaiduotumėte sporas. Tada uždenkite jį puodeliu ar stikline ir palikite maždaug 24 valandas. Sporos turėtų nukristi ant popieriaus ir palikti aiškų atspaudą.

Paruoškite sodintuvą

Grybų augintojai gali naudoti keletą skirtingų substratų ir sodinukų tipų. Naudojama rūšis priklausys nuo to, kokio tipo grybą auginate. Lengvai auginamas veisles, pavyzdžiui, austrių grybus, galima auginti visų rūšių sodintuvėse, įskaitant šiaudus, pjuvenas ar net kartoną. Kitos veislės, pavyzdžiui, šitakas, gali teikti pirmenybę senam ąžuolo rąstui. Daugeliui rūšių puikiai tinkantis sodintuvas yra švarus stiklinis indas, užpildytas vermikulitu ir rudųjų ryžių miltais.

Sporų auginimas

Kai turėsite švarų sporų atspaudą, galite iš jo surinkti sporas atlikdami kelis paprastus veiksmus. Pradėkite nuvalydami darbo vietą antimikrobiniu valikliu. Tada į stiklinį indelį įpilkite kelias uncijas vandens, tada 2–3 minutes kaitinkite mikrobangų krosnelėje, kad sterilizuotumėte. Kai baigs, uždenkite ir leiskite atvėsti. Uždenkite jį folija arba steriliu stiklainio dangteliu. Kai atvės, švelniai nubraukite sporas nuo sporų atspaudų į sterilų vandenį stiklainyje.

Daiginti grybų sporas

Steriliu švirkštu pasėkite savo augantį substratą sporomis. Pirmiausia įsitikinkite, kad jūsų sodinukai, pavyzdžiui, stikliniai indai, yra švarūs ir sterilūs. Sudėkite substratą į stiklainius ir sudrėkinkite. Tada švirkštu pritraukite apie 1–2 mililitrus vandens, kuriame yra sporų. Naudokite švirkštą, kad vanduo būtų tolygiai paskirstytas ant pagrindo.

kokia yra kito fortnite sezono tema

Vieta, vieta, vieta

Kai grybų sporos yra sodintuvėse, svarbu jas sudėti į tinkamą vietą, kad būtų skatinama visiškai kolonizuoti substratą. Geriausia vieta priklauso nuo grybo tipo, tačiau dauguma grybų renkasi gerai vėdinamą aplinką, kurioje netiesioginė šviesa palaikoma nuo 60 iki 70 laipsnių pagal Farenheitą. Kai kurie grybai ankstyvoje stadijoje renkasi visišką tamsą. Beveik visi grybai mėgsta gražią ir drėgną, jei įmanoma, apie 85–90%.

Augančius grybus laikykite tinkamoje temperatūroje

Esant tinkamoms sąlygoms, mažyčiai grybai, vadinami smeigtukais, sudaro didesnius valgomus kūnelius, žinomus kaip grybų vaisiai. Grybų laikymas tinkamoje temperatūroje skatina vaisius. Ideali temperatūra priklauso nuo grybo tipo ir gali skirtis tarp auginimo fazės ir vaisiaus fazės. Tačiau apskritai grybai teikia pirmenybę 60–70 laipsnių Farenheito temperatūrai. Aukštesnė nei 80 laipsnių temperatūra gali sunaikinti grybieną, todėl turėkite tai omenyje rinkdamiesi auginimo vietą.

Laikykite grybus laimingus drėgnoje dirvoje

Kad grybai geriausiai augtų, jiems reikia drėgnos, o ne šlapios dirvos. Jiems reikia vandens, kad susidarytų vaisiakūniai, bet kadangi joms trūksta storos odelės, jos lengvai netenka vandens. Grybai per odą gali keistis dujomis su aplinka, todėl taip pat padeda išlaikyti drėgną auginimo erdvę. Tačiau per daug vandens nuskandins jūsų grybus.

Kada rinkti grybus

Jei pasirinkote auginimo rinkinį, rinkinyje turėtų būti keletas nurodymų, kada grybai bus paruošti derliui. Kitu atveju pažiūrėkite į didžiausią grybą savo sodintuvėje. Kai dangtelio kraštas pradeda būti šiek tiek nukreiptas į viršų, o ne į apačią, arba kai dangtelio kraštai tampa šiek tiek lygesni, laikas nuimti derlių. Jei pastebėsite, kad jie išmeta naujas sporas, tai būtinai laikas juos surinkti. Supjaustykite arba pasukite, kad pašalintumėte subrendusius grybus.

Grybų rūšys

Yra tiek daug įvairių grybų rūšių, kuriuos galima eksperimentuoti auginant namuose, įskaitant:

• Austrės: Perlų ir karališkosios veislės puikiai tinka pradedantiesiems.
• Enoki: Šie ilgi, ploni grybai dažnai randami Azijos virtuvėje ir juos smagu auginti buteliuose.
• Voveraitė: šie geidžiami auksiniai grybai yra mėsingi, kramtomi skanėstai.