Kaip iškepti klasikinį morkų pyragą

Pagal šį garsųjį, burnoje tirpstantį receptą, visų mėgstama oranžinė daržovė pasikeičia. Jei kada nors valgėte riekelę morkų pyrago, tikėtina, kad jūsų paprašys kelias sekundes.

Žingsniai, kurių reikia norint pagaminti morkų pyragą, nėra tokie sunkūs, kaip jūs manote. Šiame recepte naudojami tik keli sandėliuko kuokšteliai ir, žinoma, kelios sveikos morkos! Vykdykite šį klasikinį morkų pyrago receptą ir sužinokite, kodėl šį patiekalą verta gaminti!

Sutarkuokite savo morkas

Rinkitės sveikos, vienodos spalvos morkas ir nuplaukite jas vandenyje. Nulupkite išorinį odos sluoksnį skustuvu, kad paruoštumėte jas tarkuoti. Prispauskite morkas prie mažiausių trintuvės skylučių ir sutarkuokite morkas judesiu žemyn. Tęskite, kol turėsite keturis puodelius, laisvai užpildytus tarkuota morka.

halo begalinė istorija

Supilkite savo miltus

Pradėkite suberdami du puodelius universalių miltų į didelį maišymo dubenį. Nedėkite miltų į matavimo puodelį, nes į tešlą įbersite per daug miltų. Vietoj to, supilkite miltus į matavimo puodelį ir peiliu išlyginkite viršuje, kad įsitikintumėte, jog matavimas yra teisingas.

Sumaišykite sausus ingredientus

Miltus sumaišykite su vienu arbatiniu šaukšteliu kepimo sodos ir dviem arbatiniais šaukšteliais kepimo miltelių. Tada suberkite prieskonius. Įdėkite pusę arbatinio šaukštelio druskos, pusę arbatinio šaukštelio malto imbiero, ketvirtadalį šaukštelio malto muskato riešuto ir pusantro šaukštelio malto cinamono, kad morkų pyragui būtų saldus ir šiltai prieskoniais pagardintas skonis.

Pridėkite savo priedus

Riešutai ar razinos nėra būtini puikiam morkų pyragui, tačiau jie suteikia daug skonio ir tekstūros. Į sausą mišinį supilkite puodelį graikinių arba pekano riešutų ir išmaišykite. Taip pat galite įmaišyti pusę puodelio razinų. Kai jūsų pridėti ingredientai bus visiškai sumaišyti, atidėkite maišymo dubenį į šalį.

Sumaišykite šlapius ingredientus

Paimkite kitą maišymo dubenį ir įpilkite tris ketvirtadalius puodelio augalinio aliejaus. Plaktuvu įmaišykite keturis kiaušinius. Supilkite pusantro puodelio rudojo cukraus ir pusę puodelio granuliuoto cukraus, taip pat arbatinį šaukštelį vanilės ekstrakto ir sumaišykite. Tada sudėkite tarkuotas morkas ir maišykite, kol gerai susimaišys.

• Prieš maišydami leiskite kiaušiniams sušilti iki kambario temperatūros, kad tešloje nesusidarytų gumuliukų.
• Padvigubinkite vanilės ekstrakto kiekį recepte, kad skonis būtų stipresnis.
• Įpilkite pusę puodelio nesaldinto obuolių padažo, kad pyragas būtų ypač drėgnas.

Paruoškite savo keptuves

Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Dviejų 9 colių apvalių pyrago formų dugną ir šonus patepkite riebalais arba minkštu sviestu ir lengvai pabarstykite miltais, kad pyragas nepriliptų. Tešlą tolygiai paskirstykite į abi kepimo formas. Švelniai pakratykite keptuves, kad išlygintumėte tešlą.

Iškepkite pyragą

Įdėkite keptuves į orkaitę ir kepkite 30–35 minutes. Pyragas turi šiek tiek pakilti ir pasidaryti aukso rudos spalvos, o kraštai patamsėti ir pakilti nuo keptuvės kraštų. Įkiškite dantų krapštuką į tešlą, kad įsitikintumėte, jog ji visiškai iškepus. Jei ištrauktas dantų krapštukas yra švarus, jūsų pyragas baigtas kepti.

vertingiausia beanie baby

Paruoškite glaistą

Palikite 8 uncijų grietinėlės sūrio pakuotę ir pusę puodelio nesūdyto sviesto, kad suminkštėtų. Kai kreminis sūris ir sviestas bus kambario temperatūros, sudėkite juos į atskirą maišymo dubenį ir elektriniu plaktuvu plakite vidutiniu greičiu, kol jie gerai susimaišys. Tada supilkite arbatinį šaukštelį vanilės ekstrakto ir puodelį cukraus pudros ir plakite mažu greičiu, kol grietinėlės sūris taps vientisas ir kreminis.

Surinkite savo tortą

Leiskite pyragams atvėsti ant grotelių 10–15 minučių. Tada padėkite vieną pyragą ant lėkštės ir sviestiniu peiliu torto šonus ir viršų paskleiskite kreminio sūrio glaistu. Atsargiai uždėkite kitą pyragą ant pirmojo pyrago viršaus, kad susidarytumėte antrasis sluoksnis. Būtinai tolygiai išdėliokite du sluoksnius, kad pyragas būtų lygus ir vėliau neapvirstų! Antrojo sluoksnio šonus ir viršų aptepkite kreminiu sūrio glaistu. Naudokite sviestinio peilio šoną, kad išlygintumėte glazūrą ant pyrago paviršiaus, kad pyragas atrodytų švarus ir užbaigtas.

Užpildykite savo pyragą

Į morkų pyragą įpilkite saldžių, skanių priedų, kad puikus desertas būtų dar geresnis. Saldainių morkos yra populiari valgomoji puošmena tokio tipo pyrago viršuje. Taip pat galite aptepti spalvingus glaisto sūkurius arba pabarstyti susmulkintų riešutų, kad pyragas būtų ypač įsimintinas. Patiekite griežinėliais ir mėgaukitės!

belchonock / Getty Images