Kaip lengvai pereiti prie būti vegetaru

Valgant daržoves organizmas aprūpinamas su vėžiu kovojančiais fitonutrientais ir sveikatą stiprinančiais vitaminais bei mineralais. Juose nėra riebalų, jie yra mažai kaloringi ir yra geras sudėtingų angliavandenių šaltinis, kuris palaiko stabilų cukraus kiekį kraujyje. Yra įvairių priežasčių, kodėl žmonės pasirenka augalinę dietą. Kai kurie žmonės jaučia moralinę atsakomybę nevalgyti gyvūnų. Kiti mano, kad sveikiau vengti mėsos ir daugiausia valgyti daržovių. Perėjimas prie vegetarizmo gali atrodyti bauginantis, bet tai nebūtinai turi būti.

Išvardykite savo priežastis

Norint tapti vegetaru, reikia išgyventi esminių pokyčių laikotarpį. Svarbu tiksliai žinoti, kodėl norite pereiti prie šio perėjimo, ir iš anksto apie tai apgalvojus, galite sukurti ryžtą ir valią. Pravartu užsirašyti savo priežastis ir susikaupti mintims, ir turėti ką nors, į ką galėtumėte pasižiūrėti vėliau. Jei žengiate be proto, likusi proceso dalis vyks sklandžiai.

Atlikite savo tyrimus

Prieš pradėdami savo kelionę augaliniu pagrindu, svarbu perskaityti, kaip tapti vegetaru. Siūlau perskaityti vieną ar dvi knygas šia tema, kad išmoktumėte save. Vesanto Melina MS RD ir Brenda Davis RD gali būti gera vieta pradėti. Tinklaraščiai, ypač receptų tinklaraščiai, yra dar viena puiki vieta ieškoti informacijos ir įkvėpimo.

Sėkmės receptai

Prieš atsisakant mėsos svarbu rasti keletą receptų, kurie jums atrodo patrauklūs. Yra daugybė svetainių, kuriose yra tūkstančiai nemokamų receptų. Greita „Google“ paieška suteiks daug galimybių. Prieš pereidami prie vegetariškos dietos, turėtumėte rasti bent dešimt receptų. Galbūt netgi norėsite vieną kartą išbandyti kiekvieną receptą, kad įsitikintumėte, jog jis jums patinka, prieš pradėdami.

Pienas ir kiaušiniai

Svarbu apsvarstyti, ar kiaušiniai ir pieno produktai bus jūsų dietos dalis. Veganiška dieta yra vegetarizmas, atėmus mėsą ir pieno produktus. Ir kiaušiniuose, ir nenugriebtame piene yra sočiųjų riebalų, todėl, jei bandote jų vengti, galbūt norėsite jų vengti. Vegetarų bendruomenėje yra nemažai skirtumų šia tema, bet jūs turite nuspręsti, kas jums tinka.

Kurti strategijas

Kai tapsite vegetaru, tokie dalykai kaip valgymas lauke gali būti šiek tiek sudėtingesni, priklausomai nuo to, kur gyvenate. Svarbu turėti tvirtą planą progoms, kai būsite kur patiekiamas maistas. Jei einate į vakarėlį, jie gali nepatiekti vegetarams tinkamo maisto. Jei išeinate valgyti su ne vegetarais, tikėtina, kad tai nebus vegetariškame restorane. Daugumoje vietų turėtumėte turėti galimybę bent jau užsisakyti salotų, tačiau prasminga sugalvoti keletą maisto produktų, kuriuos galėtumėte valgyti žiupsneliu, pavyzdžiui, gruzdintos bulvytės, svogūnų žiedai ir duona. Nesidrovėkite atsinešti jų su savimi, kai atsidursite tokioje situacijoje, kai galbūt negalėsite valgyti turimo maisto.

Įsipareigokite pasimatymui

Kai pradedate naują įprotį arba ko nors atsisakote, svarbu pasirinkti pradžios datą. Jei tiksliai nežinote, kada pradėsite naują gyvenimo būdą, bus labai lengva nusileisti arba prarasti motyvaciją. Būtinai pasirinkite datą pradėti, kai nesate labiau užsiėmę nei įprastai. Jūs nenorite daryti didelių pokyčių, kai jau turite papildomo streso, su kuriuo turite susidoroti.

Pakalbėk apie tai

Labai pakeisti savo įpročius gali būti iššūkis. Puikus būdas sukurti pagreitį prieš pradedant – pasakyti žmonėms savo planą. Kai pasakysite žmonėms, kad esate arti to, ką planuojate daryti, labiau tikėtina, kad įvykdysite savo ketinimą.

Niekas nenori būti suvokiamas kaip žmogus, kuris sako, kad ką nors darys, bet nesilaiko. Galite tai panaudoti, kad padėtumėte laikytis naujo vegetariško gyvenimo būdo. Pasirinkite kelis žmones ir pasakykite jiems apie savo įsipareigojimą ir kada pradėsite. Dėl to netgi galite pradėti įdomių pokalbių.

pixdeluxe / Getty Images

Pirmiausia raudona mėsa

Atėjo diena ir laikas žengti pirmąjį žingsnį pereinant prie augalinės dietos. Paprastai lengviau atsisakyti mėsos dviem etapais. Pirmasis etapas yra raudonos mėsos atsisakymas. Šiuo laikotarpiu vis tiek galite valgyti vištieną, kiaulieną ir kitą baltą mėsą, bet nuo šiol venkite visos raudonos mėsos. Dvi savaitės yra įprasta šios proceso dalies trukmė, tačiau turėtumėte laikytis to, ko jums patinka.

Supjaustykite kitą mėsą

Dabar, kai atsisakėte raudonos mėsos, laikas nustoti valgyti kitų rūšių mėsą. Šiam žingsniui galima taikyti du būdus – laipsnišką ir neatidėliotiną. Laipsniškas požiūris apima kitos mėsos atsisakymą po vieną. Neatidėliotinas požiūris reiškia, kad iš karto reikia atsisakyti visų likusių mėsos rūšių. Pavyzdžiui, laipsniškai nustotumėte valgyti vištieną, tada palauktumėte dvi savaites ir atsisakytumėte kiaulienos, o po dviejų savaičių atsisakytumėte jūros gėrybių. Nedelsdami iš karto išeitumėte iš visų trijų.

Casanisaphoto / Getty Images

Subalansuota mityba

Tai mitas, kad laikantis vegetariškos dietos sunku suvartoti visas organizmui reikalingas maistines medžiagas. Galite valgyti sveiką, subalansuotą mitybą nevalgydami mėsos. Tačiau svarbu įsitikinti, kad gaunate pakankamai baltymų, riebalų ir angliavandenių, taip pat visų vitaminų, mineralų ir fermentų, kurių organizmui reikia optimaliai sveikatai. Taip pat verta vartoti multivitaminus kaip papildomą draudimą, tačiau jei valgote teisingai, tai nėra būtina. Daugumai vegetarų sėkmingos mitybos raktas yra gauti pakankamai baltymų.