Kaip pasigaminti geriausią kaubojiškos kavos pyragą

Trapus, sviestinis, saldus ir sotus – tai tik keli būdai apibūdinti klasikinį kavos pyragą. Dėl jų universalumo šis brangus skanėstas yra privalomas kiekvieno virėjo ginkluotėje. Kavos pyragas tinka pusryčiams, desertui, popietės užkandžiui ar vėlyvo vakaro skanėstams. Su kava arba be jos, vis populiarėjantis kaubojų kavos pyragas yra klasika.

Kavos pyragaičiai vystėsi per šimtmečius. Paprasčiausi yra medus ir vaisiai. Kai kuriuose receptuose naudojamos mielės, tačiau dažniau naudojami kepimo milteliai arba soda.

Rūgštus pienas arba pasukos

Šis kavos pyrago receptas reikalauja rūgpienio arba pasukų. Galite naudoti net pasukų miltelius, bet jei jų neturite po ranka, nenusiminkite. Tiesiog į įprastą pieną įpilkite 1 valgomąjį šaukštą citrinos sulčių arba acto, išmaišykite ir palikite keletą minučių prieš naudojimą. Nekeiskite įprasto pieno, prieš tai jo nerauginę.

Surinkite kavos pyrago ingredientus

Cowboy Coffee Cake galite naudoti arba sviestą, arba sutrumpinimą, kurių rezultatai šiek tiek skiriasi.

• 21/2 stiklinės išsijotų miltų
• 2 puodeliai rudojo cukraus, lengvai supakuoti
• 2/3 puodelio sviesto arba sviesto
• 1/2 šaukštelio druskos
• 2 šaukšteliai kepimo miltelių
• 1/2 šaukštelio kepimo sodos
• 1 šaukštelis cinamono
• 1/2 šaukštelio muskato riešuto
• 1/4 šaukštelio gvazdikėlių
• 1 stiklinė rūgpienio arba pasukų
• 2 kiaušiniai, sumušti

Ištepkite vieną 9'x13' kepimo skardą ir įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių f.

cast yellowstone 3 sezonas

Maišymo instrukcijos

Į didelį dubenį sudėkite miltus, rudąjį cukrų, druską ir sviestą. Konditeriniu trintuvu arba dviem peiliais supjaustykite gabalėlį į miltus, kol masė taps trupanti. Išimkite 1/2 puodelio ir atidėkite jį į šalį, prieš įmaišydami prieskonius, kepimo miltelius ir soda. Gerai išmaišykite šakute.

Įpilkite rūgpienio ir kiaušinių, įsitikinkite, kad miltų mišinys yra gerai sudrėkintas.

Galutiniai pasiruošimai

Mentele nubraukite dubenį, kai kavos pyrago mišinį pilate į riebalais išteptą pyrago formą. Ant viršaus tolygiai pabarstykite trupinių mišinį. Įdėkite skardą į orkaitę ir kepkite 20–25 laipsnių 375 laipsnių temperatūroje. Po 20 minučių patikrinkite, ar pyragas iškepė.

Torto išbandymas

Patikrinkite, ar kavos pyragas, kaip ir bet kuris kitas pyragas, yra iškepęs, naudodami dantų krapštuką arba švelniai spausdami pirštais. Norėdami naudoti dantų krapštuką, įkiškite jį į pyrago vidurį. Jei pyragas išeis švarus, laikas išimti pyragą iš orkaitės. Jei tešla prilimpa prie dantų krapštuko, leiskite pyragui kepti dar kelias minutes. Taip pat galite išbandyti pyragą švelniai paspausdami viršų. Jei jis spyruokliuoja iš karto, jis baigtas.

Kavos pyrago ragavimas

Dabar esate pasiruošę mėgautis kaubojišku kavos pyragu. Jis gali būti valgomas karštas, šaltas arba kažkur tarp jų. Patiekiamas su kava, ar ne, šis receptas greitai taps šeimos mėgstamiausiu. Kavos pyragas paprastai supjaustomas kvadratais, kai gaminamas lakštinėje keptuvėje. Šis receptas taip pat gali būti gaminamas naudojant keksiukų popierių bandelių formelėse arba kvadratinėse arba apvaliose tortų formelėse.

Variacijos

Kad ir koks skanus būtų paprastas kaubojų kavos pyragas, galbūt norėsite paeksperimentuoti su kai kuriais variantais. Galite pridėti obuolių padažo, bananų, riešutų, kapotų obuolių, mėlynių, kokoso ar bet kokio skonio, kurį norite išbandyti. Prieš kepant viršų galima papildomai pabarstyti cinamonu ir riešutais arba tiesiog įmaišyti riešutus į mišinį.

Saugojimas

Cowboy Coffee Cake paprastai trunka ne ilgiau kaip dieną ar dvi, kol jo nebelieka. Paruoštą pagal pagrindinį receptą, jį galima laikyti ant prekystalio uždengtoje torto formoje 2–3 dienas. Jis taip pat gali būti pagamintas iš anksto ir užšaldytas iki mėnesio. Muffin kavos pyragaičius lengviausia laikyti. Sudėkite juos į plastikinius maišelius ir visą mėnesį užšaldykite užkandžiams.

Užpilai, glaistymas ir glazūros

Trupus antpilas skatina žmones sugrįžti daugiau. Galite lengvai įdėti papildomų miltų, rudojo cukraus ir pirmame žingsnyje patrumpinti, kad padvigubėtų. Ruošiant dvigubose torto formelėse, tortą galima sluoksniuoti. Glazūrai ir glajai yra populiarūs pagrindinių kavos pyragų receptų priedai. Tai gali būti medaus glajai, vaisiai ar paprasti glajai, užtepti ant migdolų griežinėlių, kurie buvo uždėti ant viršaus prieš kepant.

Eksperimentuokite

Nebijokite eksperimentuoti su tokiu paprastu receptu kaip pagrindinis kaubojaus kavos pyragas. Vienintelis įspėjimas – su prieskoniais. Dažnai mažiau yra daugiau, nes jie gali padengti kitus subtilesnius skonius. Pridėjus šiek tiek medaus ir migdolų bus sukurtas lengvesnis skonis, puikiai tinkantis vasarai.