Kaip pasigaminti mažai angliavandenių turintį maistą

Mažinti angliavandenių kiekį yra nuolatinė tendencija. Daugybė dietos metodų, tokių kaip Atkinsas, Paleo ir Keto, pastaraisiais metais išpopuliarėjo. Galimas mažai angliavandenių turinčios dietos pranašumas yra svorio kritimas, žemas kraujospūdis, pagerėjęs cholesterolio kiekis ir mažesnis cukraus kiekis kraujyje, o insulino gamyba stabilizuojasi. Daugelis žmonių teigia, kad sumažinę angliavandenių kiekį savo kasdienėje dietoje jaučiasi energingesni. Nebūtina laikytis griežtos struktūros dietos plano. Angliavandenių mažinimas vakarienei laikui bėgant didėja. Šie dešimt receptų yra puikios idėjos tiems, kurie pradeda valgyti mažai angliavandenių turinčią vakarienę.

Lašiša su karmelizuotomis daržovėmis

Šį burnoje tirpstantį vienos keptuvės receptą lengva paruošti ir išvalyti. Spalvingos daržovės, tokios kaip morkos ir pipirai, atrodo gerai ir turi daug vitaminų. Baklažanai suteikia papildomos purpurinės arba raudonos spalvos ir yra geras krakmolingų bulvių pakaitalas.

Daržoves supjaustykite puselėmis arba ketvirčiais, tada apkepkite alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. Į lašišą suberkite žoleles ir citrinos griežinėlį, tada stiklinėje kepimo skardoje aplink žuvį išdėliokite daržoves.

Į šoninę apvyniota vištiena ir avokadų salsa

Šis nuostabus patiekalas kupinas kontrastingų skonių ir paruošiamas vos dešimt minučių. Dėl česnako ir neriebios mėsos imunitetą stiprinančių savybių šis patiekalas yra puikus pasirinkimas sveikai vakarienei. Dėl greito paruošimo jis taip pat yra populiarus savaitės dienos patiekalas.

Ištepkite skrudintų česnakų pasta ant poros 4 uncijų vištienos krūtinėlių. Norėdami gauti papildomo skonio ir baltymų, ant vištienos krūtinėlės galite apvynioti šoninės griežinėlius. Salsa gaminama iš avokado, pomidorų, raudonųjų ir žaliųjų svogūnų bei baltojo vyno, kad būtų gausu spalvų ir vitaminų.

Skrudinti graikinių riešutų ir žiedinių kopūstų tacos

Šis skanus taco įdaras yra vitaminų, skaidulų ir baltymų lobis. Puikiai tiks veganiškai vakarienei. Šį įdarą galite naudoti su žiedinių kopūstų tortilijomis, tradiciniais taco lukštais arba bet kokiu pasirinktu įvyniojimu.

Į užpildą įeina:

• 1 nedidelė susmulkinto žiedinio kopūsto galva
• 1 puodelis kapotų graikinių riešutų
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• malto svogūno ir česnako
• 1 susmulkintas ir be sėklų jalapeno
• 1 ketvirtis puodelio pomidorų pastos
• 2 arbatiniai šaukšteliai čili miltelių
• Po 1 arbatinį šaukštelį maltų kmynų ir raudonėlio

Krevetės Šparagai Carbonara

Šis skanus keptuvės patiekalas yra greitas ir puikus mažai angliavandenių turintis maistas. Fettucine makaronai yra tradicinis šio recepto pagrindas, tačiau pakeitus moliūgų arba cukinijų makaronus, juose yra mažai angliavandenių ir jie yra labai skanūs. Carbonara padažas yra paprastas kiaušinių, parmezano sūrio, petražolių, druskos ir pipirų mišinys. Pabandykite pridėti šparagų, krevečių ir grybų, kad gautumėte papildomų skonių.

Aštrios krevetės ir lapiniai kopūstai su kremine rutabaga

Šis paleo patiekalas yra puiki alternatyva bulvių košei ar kruopoms. Kreminė rūta turi malonią auksinę išvaizdą ir kreminę tekstūrą. Rutabaga yra labai soti ir patenkina bet kokį krakmolingo maisto potraukį šaltą naktį. Marinuokite krevetes alyvuogių aliejuje, česnakuose, žolelėse ir prieskoniuose. Pridėkite daugiau daržovių, kad gautumėte papildomo skonio ar tekstūros. Nepamirškite, kad krevetes galima pakeisti marinuota vištiena arba tofu.

Keptas tuno kepsnys

Apkeptame tuno kepsnyje yra labai mažai angliavandenių ir jame gausu baltymų. Tunuose taip pat gausu omega-3 riebalų rūgščių. Šis patiekalas yra paprastas, jo gaminimo laikas yra tik šešios minutės. Marinatas yra sezamo aliejaus ir sojos padažo mišinys. Palikite tuną marinate dvidešimt minučių, tada perkelkite į keptuvę. Kepkite tuną ant vidutinės ugnies po tris minutes iš kiekvienos pusės.

Rancheros kiaušiniai

Šis aštrus patiekalas yra sudėtingas ir pakankamai sotus, kad būtų pagrindinis vakarienės patiekalas. Juodųjų pupelių ir kiaušinių pagrindas suteikia daug skaidulų ir baltymų. Kubeliais supjaustytuose pomidoruose, ridikuose, avokaduose, svogūnuose ir česnakuose yra daug įvairių maistinių medžiagų. Kajene ir kmynuose yra kapsaicino, kuris turi naudos širdies ir kraujagyslių sveikatai. Sutrupinta feta ir kalendra sujungia kitus skonius, kad patiekalas nustebintų visą šeimą.

Green Roll-Ups

Green roll-up yra smagus ir universalus būdas sumažinti angliavandenių kiekį. Apykaklės žalieji lapai yra stori, tvirti ir pakankamai dideli, kad juos būtų galima apvynioti įdaru kaip tortilijų ar duonos pakaitalą. Juose taip pat gausu vitamino K, kalcio ir geležies. Įdaras gali būti bet koks humuso, kiaušinio, vištienos ar tuno salotų variantas. Plokščius lapus apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir druska. Ant kiekvieno lapelio suberkite įdarą ir ant viršaus uždėkite avokado, agurkų, pomidorų, marinuotų agurkų ir raudonųjų svogūnų. Susukite lapą taip, lyg tai būtų tortilija, kad užfiksuotumėte ir išlaikytumėte įdarą bei daržoves.

Skoningas tofu

Tofu gausu maistinių medžiagų ir baltymų, o jo tanki medžiaga slopina norą užkandžiauti kelias valandas po valgio. Ruošiant tofu, svarbiausia jį derinti su stipriais skoniais. Šviežių mėtų, kalendros, laiškinių česnakų, laiškinių svogūnų, obuolių sidro acto ir sojų padažo marinatas suteikia skirtingų skonių derinį. Tofu supjaustykite griežinėliais, kad marinuotųsi valandą. Tofu sudėkite į kepimo skardą, užpilkite likusį marinatą ir į kiekvieną riekelę įdėkite po gabalėlį sviesto. Šis receptas gali būti lengvai keičiamas pagal asmeninį skonį.

Kopūstų dubuo su laimo padažu

Lapiniai kopūstai žalioms salotoms suteikia malonios traškios tekstūros. Šiame aštriame laimo padaže yra majonezo, tarkuotų žaliųjų citrinų, druskos, česnako, marinuotų jalapenų ir kalendros. Jis turi aštrų skonį ir unikalų, malonų aromatą. Šį patiekalą galima pritaikyti įvairiais būdais. Supjaustyta vištiena, tarkuotas sūris, skrudintos moliūgų sėklos, avokadas ir kiaušiniai paverčia šias salotas patiekalu. Raudonieji arba žali svogūnai, beveik bet kokios paprikos ir ridikėliai suteikia daugiau spalvos ir papildomo skonio.