Kaip pasigaminti bulvių košę

Lengvai pagaminamas ir lygiai taip pat lengvai suvalgytas naminės bulvių košės gabalėlis yra absoliutus skanėstas. Universalus garnyras, švelni ir sviestinė bulvių tyrė sugeria visas tas skanias sultis ir padažus. Derinkite su minkštais sūriais, saldžiarūgščiomis bulvytėmis arba troškinančiais kotletais – su koše nesuklysite. Įvairiapusiška ir lengvai skani, su meile pagaminta bulvių košė gali paversti bet kokį patiekalą – nuo ​​pusryčių iki Kūčių vakarienės – kažkuo ypatingu. Štai kaip paversti savąjį tikrai nepaprastą.

Pasirinkite tinkamas bulves

Kuo bulvės krakmolingesnės, tuo mažiau jose telpa vandens, o jūsų košė bus puresnė. Vaškinės veislės, tokios kaip nuostabios raudonos, mėlynos ar baltos veislės, atrodo nuostabiai, tačiau sutrinamos ilgiau. Taigi, jei jums patinka bulvių košė sviestiškai, bet ne lipni, išbandykite įprastas veisles, tokias kaip Yukon Gold arba Russet. Niekas neprilygsta vidutinio krakmolo Yukon skoniui ar labai krakmolingo Russet purumui.

Nulupkite bulves

Kai kurie žmonės nelupa bulvių, nes jiems patinka žemiškas žievelės skonis. Išvirus bulves galite nulupti, tačiau karštas bulves nuskusti plikomis rankomis sunku ir atima daug laiko, nebent kelioms sekundėms panardinsite jas į ledinį vandenį. Jei prieš verdami bulves norite nuskusti, naudokite aštrų daržovių skustuką arba sukimo peilį (kardo formos peilį lenktais ašmenimis).

apgauti kodas, skirtas gta 5 ps4

Išvirkite bulves

Uždenkite bulves šaltu vandeniu, išvirkite ir sumažinkite puodą, kol užvirs. Kad krakmolas išbrinktų, o bulvės sugertų vandenį ir greičiau išvirtų, įberkite žiupsnelį druskos. Nepaisant to, ką galvoja dauguma žmonių, į vandens puodą įdėjus kelis žiupsnelius druskos, virimo temperatūra nepadidės ar nesumažės. Tačiau įpylus druskos, kol vanduo užvirs, sumažėja vandens šiluminė talpa, todėl jis greičiau užvirsta. Deja, ant kai kurių metalinių puodų jis palieka baltų dėmių, panašių į nuosėdų nuosėdas ant elektrinio virdulio.

Sušildykite savo kvapiąsias medžiagas

Nedėkite ingredientų į košę tiesiai iš šaldytuvo. Pirmiausia leiskite pienui ir sviestui sušilti iki kambario temperatūros. Tada keletą sekundžių pašildykite juos ant viryklės. Jei norėtumėte naudoti mikrobangų krosnelę, naudokite ją tik kelias sekundes, maišydami mišinį įpusėjus.

Nusausinkite savo bulves

Bulvės keičia savo skonį, jei paliekamos atvėsti vandenyje. Be to, jų tekstūra ir spalva pasikeičia, jei jie paliekami išdžiūti. Taigi, jūs norite juos nukelti nuo viryklės prieš pat sutrindami. Gerai nusausinkite juos kiaurasamčiu, nes norite, kad jie įsigertų jūsų kvapiosiomis medžiagomis ir nepavirstų į purią netvarką.

skaičiaus 1 reikšmė

Sutrinkite bulves

Jei mėgstate bulvių košę su šiek tiek kąsnio, galite naudoti įprastą nerūdijančio plieno bulvių trintuvą. Jie yra visų formų ir dydžių, nuo zigzago iki radialinio. Įdomūs nauji prietaisai apima sukamąjį maisto malūną, vaisių presus ir rankinius tyrelių aparatus. Kad ir kurį įrankį naudotumėte, sutrinkite bulves, kol jos bus beveik vientisos. Tada supilkite pusę sviesto ir pieno. Pabarstykite šiek tiek pipirų ir druskos pagal skonį. Dar kartą sutrinkite iki vientisos masės, įpilkite likusio pieno ir sviesto bei prieskonių. Jei norite juos pagaminti iš anksto, pirmiausia galite juos sutrinti, o tada laikyti lėtoje viryklėje arba ant viryklės.

Bulvių košės dekoravimas

Patiekalas geriausiai patiekiamas šiltas ir sviestinis, bulvių košę labai lengva papuošti. Turėdami tik keletą daržovių ir sausainių formelę, galite tai paversti meno kūriniu. Bet jei neturite daug laiko, tiesiog sudėkite viską į didelį dubenį. Norėdami jį išlyginti, naudokite paletės peilį arba šaukštą, pamirkytą šiltame svieste. Tada šakute ar šaukštu išlyginkite kraštus ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir kontrastui pridėkite petražolių lapelį.

Bulvių košės idėjos

Negalite suklysti su gera koše, bet jei norite kažko ypatingo, kad nustebintumėte savo svečius, išbandykite vieną iš šių idėjų. Peilio galiuku pridėkite šiek tiek viso grūdo garstyčių. Tada ant košės sutarkuokite nedidelius krienų ir burokėlių gabalėlius. Norėdami gauti sodresnį skonį ir tekstūrą, į bulvių košę įberkite tarkuoto sūrio ir kepkite jas keletą minučių, kol viršus apskrus ir apskrus.

gta 5 apgaudinėja xbox 360 ginklus

Misos laikymas

Bulvių košė, pagaminta su sviestu ir pienu, išliks šviežia iki trijų dienų, jei jos bus šaldytuve. Jei norite juos laikyti ilgiau, tiesiog sudėkite juos į sandarų indą ir užšaldykite. Dideli temperatūros svyravimai gali sugadinti jūsų košę. Norėdami jį atitirpinti, jums reikės karščiui atsparaus dubens, kurį galėsite uždėti virš puodo su verdančiu vandeniu, bet tik tada, kai jis pasieks kambario temperatūrą.

Ką daryti su likusia koše

Universalią bulvių košę galima pašildyti ir mėgautis tokia, kokia yra, arba sumaišyti su kitais ingredientais, gaminant bulvinius pyragus ir pyragus. Turėdami tik keletą pjaustytų žolelių ir šiek tiek blanširuotų daržovių, galite suformuoti plokščią pyragą ir kepti ant keptuvės iki traškios auksinės spalvos. Ant viršaus įmuškite vieną kiaušinį, sutrupinkite vištienos gabaliukus arba pabarstykite sūrio gabalėliais, kad pasigamintumėte skaniai priešpiečiams.