Ar mėgstate kiaušinienę, bet nekenčiate, kai jos būna sausos ir guminės? O gal jūs visai nesate gerbėjas, nes per dažnai buvote patiekiami ten, kur jie vandeningi, perkepę ar per mažai iškepę? Kad ir kaip būtų paprasta kiaušinienė, ją paruošti gali būti sudėtinga. Per daug skysčio ir jie subyra. Per ilgai ant viryklės ir jūsų pusryčiai gali užlopyti jūsų automobilio padangas. Pateikiame patikimus patarimus, kurie padės kiekvieną kartą pasigaminti tobulą kiaušinienę.
Gaukite šviežiausius kiaušinius
Jei norite tobulos kiaušinienės, turite pradėti nuo tinkamos rūšies kiaušinių. Išmeskite tą seną pasenusių kiaušinių dėžutę ir gaukite šviežiausius kiaušinius. Arba iš ūkininko turgaus, prekybos centro ar natūralaus maisto parduotuvės. Nepakenktų turėti savo viščiukus. Bet jei tai nėra išeitis, kokybiški švieži kiaušiniai pakeis pasaulį.
Naudokite tinkamus indus
Nėra nieko, kas sugadintų jūsų kiaušinienę pakankamai greitai, nes neturėsite tinkamų maisto ruošimo įrankių kiaušinienei gaminti. Tai reiškia, kad turėsite turėti tinkamą kiaušinių plaktuvą arba plaktuvą; nepridegančią kepimo keptuvę ir karščiui atsparią silikoninę mentelę. Nepridegančios keptuvės leis jums lengvai patiekti ir lengvai išvalyti.
kodėl Džo Egzotikas pateko į kalėjimą
Prieš kepdami leiskite kiaušiniams stovėti kambario temperatūroje
Maža gudrybė, norint pagaminti kvapnią ir purią kiaušinienę, yra išimti kiaušinius, kuriuos ketinate naudoti, iš šaldytuvo. Prieš kepdami palaukite kelias minutes ir leiskite jiems sušilti iki kambario temperatūros. Kiaušiniai iškeps greičiau ir skaniau nei gamindami kiaušinienę iš šaltų kiaušinių.
Kruopščiai išplakti
Viena puikios ir purios kiaušinienės gaminimo paslapčių yra kruopščiai išplakti kiaušinius. Neužtenka juos kelis kartus pabūti ir vadinti geru. Energingai plakdami kiaušinius, į kiaušinių mišinį įtraukite oro. Dėl to kiaušinienė taps lengvesnė ir puresnė. Taigi, stipriai išplakite arba išplakite kiaušinius ir dar šiek tiek išplakite, kai manote, kad jie pakankamai suplakti.
Pirmiausia virkite ingredientus su dideliu vandens kiekiu
Jei nuspręsite į kiaušinienę dėti daug vandens turinčių ingredientų, pirmiausia juos išvirkite. Tada nusausinkite vandens perteklių prieš dėdami juos į maistą. Į šį sąrašą įtraukti pomidorai, grybai, paprikos ar svogūnai. Dėl šių ingredientų kiaušinienė gali tapti vandeninga. Niekas nenori košės vietoj skanių kiaušinių.
Naudokite pieną, kad kiaušinienė būtų drėgna
Į keturis kiaušinius plakdami turėtumėte įpilti maždaug 1/4 puodelio pieno, kad kiaušiniai išliktų drėgni ir purūs. Per daug ir jūsų kiaušiniai tinkamai nesulips. Jei pastebėsite, kad kiaušiniai yra per drėgni, pabandykite sumažinti pieno kiekį vienu šaukštu. Tai padės rasti tinkamą jūsų vietovėje tobulos kiaušinienės santykį.
Išimkite kiaušinienę į lėkštę, kol jie nėra visiškai išvirti
Tai gali atrodyti priešinga intuityvui. Tai ne. Iškepusį kiaušinienę turėtumėte išimti iš keptuvės, kol jie visiškai iškeps. Priežastis ta, kad kiaušinienė ir toliau keps lėkštėje prieš patiekiant. Jei po virimo laikysite juos ant ugnies, rizikuojate turėti guminių kiaušinių.
naujas Call of Duty zombių žemėlapis
Ko Jums prireiks
Norint pagaminti tobulą kiaušinienę, jums reikės šių ingredientų:
- 4 švieži kiaušiniai, kambario temperatūros
- 1/4 stiklinės nenugriebto pieno
- 1 A.š sviesto
- Druska ir pipirai (pagal skonį)
- Šį receptą galite lengvai padvigubinti ir pritaikyti daugiau žmonių.
Taip pat galite pridėti bet kurį iš šių ingredientų:
kambarinių augalų stendų idėjos
- 1/4 puodelio sūrio (bet kokios rūšies), tarkuoto
- 2 šaukštai kubeliais pjaustytų, virtų svogūnų
- 2 šaukštai kubeliais pjaustytų, virtų pipirų
- 2 šaukštai kubeliais pjaustytų, virtų grybų
- 2 šaukštai kubeliais pjaustytų, virtų pomidorų
- 2 šaukštai virtos šoninės arba kumpio
- 1 valgomasis šaukštas kapotų, šviežių žolelių
Nors ir kyla pagunda naudoti kelis ingredientus, galbūt norėsite pasilikti vieną ar du, kad išvengtumėte galimų gedimų.
Kaip virti kiaušinienę
- Įmuškite kiaušinius į maišymo dubenį ir šluotele plakite kiaušinius, kol jie gerai susimaišys.
- Kiaušinius ir pieną išplakite iki šviesiai geltonos spalvos, įberkite druskos ir pipirų. Plakite dar kartą, kol skaudės rankas, arba naudokite elektrinį plaktuvą, kad patektumėte kuo daugiau oro.
- Į keptuvę įpilkite sviesto ir kaitinkite ant vidutinės arba vidutinės žemos ugnies, kol jis bus pakankamai karštas, kad sušvilptų lašas vandens.
- Įpilkite kiaušinių mišinio ir leiskite uždengti vidinį keptuvės dugną.
- Dabar pridėkite priedų.
- Kiaušiniams virti, mentele stumkite vieną pusę link centro ir pakreipkite keptuvę, kad nevirtas mišinys užpildytų tuščią keptuvės dalį..
- Tęskite tai iš visų pusių, kol neliks skysčio.
- Išjunkite degiklį ir švelniai maišykite kiaušinius, kol jie beveik iškeps.
Patiekiame kiaušinienę
Perkelkite kiaušinienę į lėkštę, kai tik kiaušiniai bus minkšti ir drėgni. Jie ir toliau keps lėkštėje. Šiame etape galite patiekti kiaušinius. Pridėkite kitų maisto produktų, tokių kaip dešra, šoninė, skrudinta duona, blynai ar maišos rudos spalvos. Jūs ir tikrai mėgausitės kiaušinienė kaip niekad.