Kaip greitai ir skaniai pasigaminti sūrio pyragą

Sodrus, kreminis ir, žinoma, sočiai sūrus, sūrio pyragas ir toliau yra mėgstamiausias desertas visame pasaulyje. Manoma, kad sūrio pyragaičių veislės atsirado senovės Graikijoje, jos klestėjo per visą istoriją ir dabar atrodo, kad jų yra begalė.

Jei mintis gaminti sūrio pyragą jus nervina, nesijaudinkite. Vykdykite šį paprastą, bet skanų sūrio pyrago receptą ir suprasite, kad pasigaminti šį nuostabų sūriu užpildytą skanėstą yra beveik taip pat lengva, kaip paprašyti antros pagalbos.

Sutrinkite Grahamo krekerius

Dešimt Graham krekerių lakštų sudėkite į vidutinį arba didelį trintuvą arba virtuvinį kombainą. Norėdami suskaidyti krekerius, nustatykite maišymo įrenginį į didžiausią greitį, dažnai vadinamą impulsu. Jei neturite maišytuvo ar virtuvės kombaino, sudėkite graham krekerius į plastikinį maišelį ir sutrinkite juos kočėlu, kol jie visiškai sutraiškys.

„Manchester United“ prieš „Chelsea“.

Paruoškite plutos mišinį

Padėkite pusę puodelio sviesto, kad jis ištirptų valandą, kad vėliau būtų lengviau sumaišyti su kitais ingredientais. Tada į didelį maišymo dubenį supilkite pusantro puodelio susmulkintų Graham krekerių. Įpilkite minkšto sviesto ir ketvirtadalį puodelio cukraus. Norėdami kruopščiai sumaišyti ingredientus, naudokite elektrinį maišytuvą.

Įspauskite plutą

Šaukštu supilkite plutos mišinį į 9 colių nepridegančią spyruoklinę keptuvę. Mišinys turi būti sandariai sutankintas ir tolygiai paskirstytas keptuvės šonuose ketvirčio colio sluoksniu. Mišinį galite supakuoti į stiklinės arba matavimo puodelio dugną, kad būtų užtikrinta lygesnė pluta. Būtinai suglauskite keptuvės kraštus, kad išvengtumėte nelygių plutos iškilimų. Galiausiai įdėkite keptuvę į šaldytuvą ir atvėsinkite dvi valandas.

111 simbolika

Paruoškite įdarą

Išdėdami sviestą išdėliokite keturias 8 uncijų pakuotes kreminio sūrio, kad sūris suminkštėtų. Tada dideliame dubenyje sumaišykite kreminį sūrį su puse puodelio grietinės, dviem arbatiniais šaukšteliais vanilės ekstrakto ir pusantro puodelio cukraus.

Sumaišykite įdaro ingredientus

Įdaro ingredientus plakite šluotele arba elektriniu kiaušinių plakikliu mažu greičiu. Kai mišinys taps vientisas, įmuškite penkis kiaušinius. Toliau maišykite, kol įdaras sutirštės ir neliks gumuliukų.

• Kiaušinių pridėjimas po vieną padeda užtikrinti, kad jie gerai susimaišytų su mišiniu.
• Lėtai maišykite tešlą, kad į ją patektų kuo mažiau oro. Per didelis tešlos aeravimas suteiks jūsų sūrio pyragui purią tekstūrą, o ne tankią.
• Nepermuškite. Maišykite iki tešlos maždaug penkias minutes arba tol, kol ji atrodys vientisa. Per didelis maišymas gali pakeisti tekstūrą ir sukelti sūrio pyrago įtrūkimus.

Įdėkite įdarą į keptuvę

Įkaitinkite orkaitę iki 300 laipsnių f. Supilkite įdarą į keptuvę ant Graham krekerių plutos. Guminės mentelės ar šaukšto nugarėlėmis tolygiai paskirstykite įdarą visoje keptuvėje. Įdaras turi siekti iki plutos galo, bet ne per keptuvės kraštą.

avangardas turės zombių

Iškepkite sūrio pyragą

Skardą padėkite ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje 65–70 minučių. Sūrio pyragas turi būti tvirtas ir išsipūsti aplink kraštus, kai jis baigs kepti, bet vis dar pakankamai minkštas, kad šiek tiek sujudėtų centre. Minkštas centras sukietės, kai sūrio pyragas bus atšaldytas.

Atvėsinkite sūrio pyragą

Iškepus sūrio pyragą dėkite ant grotelių, kol jis atvės. Jei bandysite atšaldyti sūrio pyragą iškart po to, kai jis bus ištrauktas iš orkaitės, jis susitrauks ir įtrūks. Pabarstykite savo sūrio pyragą vaisių griežinėliais, šokolado gabalėliais, grietinėlės sluoksniu ar bet kokiu kitu saldžiu priedu, kuris, jūsų manymu, puikiai papildys jūsų desertą. Keptuvės viršų uždenkite plastikine plėvele ir sūrio pyragą atšaldykite 12–24 valandas, kad jis visiškai sukietėtų ir įgautų tinkamą tekstūrą.

Išimkite sūrio pyragą

Nuimkite plastikinę plėvelę aplink sūrio pyragą. Tada plonu peiliuku paskleiskite sūrio pyragą ir vidinį keptuvės kraštą, kad pyragas atsilaisvintų. Nuimkite spyruoklinės formos skardos šonus. Atsargiai paslinkite mentele po Graham krekerių pluta ir padėkite sūrio pyragą ant pjaustymo lentos.

Supjaustykite sūrio pyragą

Dėl minkštos tekstūros šiek tiek sudėtinga švariai pjauti. Užpildykite stiklinę ar kitą indą karštu vandeniu. Kelioms sekundėms iki galo įkiškite pjovimo peilio ašmenis į vandenį. Tada nuimkite peilį ir nuvalykite jį rankšluosčiu. Pyragą supjaustykite šiltu, sausu peiliu. Kartokite kiekvieną kartą, kad sūrio pyragas būtų lygus ir švarus.