Kaip pasigaminti sensacingus lėtos viryklės receptus

Per daug lėtųjų viryklių yra mūsų virtuvės spintelių gale. Nemėgstamas, nenaudotas ir tikriausiai gana dulkėtas. Gaila, nes jie yra puikus įrankis, leidžiantis kuo mažiau rūpesčių sukurti daugybę namuose gaminto maisto.

Vienas iš pagrindinių lėtos viryklės privalumų yra tai, kad jie veikia kaip vieno puodo patiekalai daugeliui patiekalų. Kitas teigiamas dalykas yra tai, kad jis gamina lėtai. Tai reiškia, kad galite paruošti ingredientus ryte ir vėliau grįžti namo prie paruošto patiekalo.

Laikas nuvalyti dulkes nuo lėtos viryklės ir pasiruošti skaniems kūriniams.

Dešrų troškinys

Šis receptas skirtas keturiems žmonėms ir yra puikus pasveikinimas namuose po pasivaikščiojimo vėsiu oru.

Ingridientai

• 8 kiaulienos dešrelės
• 1 raudonasis svogūnas, susmulkintas
• 1 x 200 g skardinės saldžiųjų kukurūzų branduolių
• 350 g moliūgų, nuluptų ir supjaustytų gabalėliais
• 1 valgomasis šaukštas paprastų miltų
• 1 valgomasis šaukštas paprikos
• 1 valgomasis šaukštas pomidorų tyrės
• 150 ml mėsos sultinio

Metodas

1. Įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir kepkite dešreles iki rudos spalvos. Priklausomai nuo dešros rūšies, gali tekti jose išdurti skylutes. Sudėkite svogūną, saldžiuosius kukurūzus ir skvošą ir sudėkite į lėtą viryklę.
2. Miltus, papriką ir pomidorų tyrę sumaišykite su sultiniu. Šiuo padažu užpilkite dešreles.
3. Uždenkite lėtą viryklę ir virkite aukštoje temperatūroje 2–3 valandas arba žemoje temperatūroje 7–8 valandas.

Veganiški vermišeliai

Šis veganiškas receptas keturiems žmonėms patiekiamas sočiu ir sveiku itališku įkvėptu makaronų patiekalu.

Ingridientai

• 1 x 400 g kubeliais pjaustytų pomidorų
• 200 g šaldytų žirnelių
• 1 x 400 g cannellini pupelių skardinės
• 200 g morkų
• 400 g vermišelių makaronų
• 1 x svogūnas, supjaustytas kubeliais
• 2 x česnako skiltelės, supjaustytos kubeliais
• 1 šaukštelis petražolių
• pabarstykite druska ir pipirais

Metodas

1. Keptuvėje su trupučiu aliejaus pakepinkite svogūną ir česnaką, kol česnakai paruduos.
2. Supilkite keptuvės turinį kartu su likusiais ingredientais (išskyrus makaronus) į lėtą viryklę.
3. Virkite ant aukštos temperatūros tris su puse valandos arba ant silpnos – septynias valandas.
4. Sudėkite makaronus ir toliau virkite dar 30 minučių. Patiekite su petražolės šakele ir pagardinkite pagal skonį.

Lengva sūri vištiena su ryžiais

Populiarus tarp vaikų ir suaugusiųjų, šis paprastas savaitės vidurio valgis tiekiamas šešiems ir jį paprasta paruošti.

Ingridientai

• 250 g ryžių, nuplauti
• 4 vištienos krūtinėlės be kaulų
• 200 g tarkuoto čederio sūrio
• 1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas
• 1 x 400 g grietinėlės sutirštintos vištienos sriubos
• 1 200 g skardinės kukurūzų, nusausintų
• 1250 ml vištienos sultinio

Metodas

1. Įdėkite vištienos krūtinėlę į lėtą viryklę ir pagardinkite druska bei pipirais. Ant viršaus pabarstykite pjaustytus svogūnus.

   
   
   

2. Sumaišykite vištienos sultinį ir vištienos sriubos grietinėlę. Supilkite mišinį ant vištienos.

3. Sudėkite nuplautus ryžius.

4. Uždenkite ir virkite aukštoje temperatūroje 4 valandas arba žemoje temperatūroje 8 valandas.

   
   
   

   stebuklas vilkolakis naktį

5. Iškepusią vištieną susmulkinkite šakute, tada suberkite sūrį ir kukurūzus.

6. Gerai išmaišykite ir patiekite.

Bounty From the Sea

Šį jūros gėrybių troškinį nesunku pasigaminti lėtoje viryklėje. Patiekite su bulvėmis ir salotomis skaniam šeimos patiekalui iki penkių žmonių.

Ingridientai

• 700 g žuvies supjaustyti mažais gabalėliais. Pasirinkite bet kokią žuvį arba juodadėmės menkės, menkės, lašišos ir plekšnės derinį.
• 200g didelių virtų krevečių
• 300 g midijų su kiautais
• 2 v. sviesto, lydyto
• 1 skiltelė česnako, pjaustyta
• 1 didelis svogūnas, supjaustytas kubeliais
• 1 žalia paprika, išskobta ir supjaustyta gabalėliais
• 1 cukinija, supjaustyta
• 1 x 400 g konservuotų pomidorų
• 1/2 šaukštelio džiovinto baziliko lapų
• 1/2 šaukštelio džiovintų raudonėlio lapų
• 1 šaukštelis druskos
• pabarstyti pipirų
• 100 ml sauso baltojo vyno

Metodas

1. Sumaišykite visus ingredientus lėtoje viryklėje. Švelniai išmaišykite.
2. Uždenkite ir virkite aukštoje temperatūroje 4–5 valandas.
3. Papuoškite petražolėmis ir patiekite.

jautienos burguinjonas

Šis prancūziškas patiekalas tradiciškai gaminamas su sodriu Burgundijos vynu. Patiekite su garuose keptais žalumynais ir kremine koše, kad pavalgytumėte penkiems žmonėms.

1111 pamatymo reikšmė

Ingridientai

• 600 g troškinimo kepsnio, supjaustyto gabalėliais
• 1 svogūnas, supjaustytas
• 6 gabalėliai dryžuotos šoninės, susmulkintos
• 2 česnako skiltelės, supjaustytos kubeliais
• 325 g morkų, susmulkintų
• 300 ml raudonojo vyno
• 250 ml jautienos sultinio
• 2 šakelės čiobrelių

Metodas

1. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus. Mėsą pasūdykite ir kepkite keptuvėje 6-8 minutes. Išimkite ir sudėkite į lėtą viryklę.
2. Sudėkite svogūną ir šoninę. Kepkite 4 minutes, tada suberkite česnaką ir morkas ir kepkite dar 3–4 minutes.
3. Į keptuvę supilkite raudonąjį vyną ir išmaišykite. Tada supilkite sultinį.
4. Supilkite daržoves ir skystį ant jautienos lėtoje viryklėje.
5. Suberkite čiobrelių šakeles ir virkite 8 valandas ant silpnos ugnies, kol jautiena suminkštės.

Raminantis žiedinių kopūstų sūris

Patogus maistas – patiekite šį žiedinių kopūstų sūrį kaip garnyrą arba skanų patiekalą keturiems žmonėms.

Ingridientai

• 2 vidutinės žiedinio kopūsto galvutės, supjaustytos žiedeliais
• 1 x 400 g konservuotos grietinėlės vištienos sriubos
• 200 g tarkuoto čederio sūrio
• 150 g kreminio sūrio
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1/2 šaukštelio pipirų
• 40 g sviesto, kubeliais
• 100 g sausų duonos trupinių

Metodas

1. Lėtoje viryklėje sumaišykite žiedinius kopūstus, sriubą ir sūrį.
2. Virkite uždengę ant silpnos ugnies, kol žiediniai kopūstai suminkštės, 5–6 valandas.
3. Įmaišykite grietinę, druską ir pipirus.
4. Nedidelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite duonos trupinius; virkite ir maišykite iki auksinės rudos spalvos, 2–3 minutes. Pabarstykite ant žiedinių kopūstų ir patiekite.

Lipni kiniška kiauliena

Šis lipnus kiaulienos patiekalas puikiai tinka lėtoje viryklėje ir gamina skanų padažą. Patiekite su ryžiais, kad pamaitintumėte šešis žmones.

INGRIDIENTAI:

• 1,8 kg kiaulienos mentės be kaulų
• 1 valgomasis šaukštas penkių prieskonių miltelių
• 60 ml žemės riešutų aliejaus
• 5 svogūnai, supjaustyti per pusę ir papildomai supjaustyti griežinėliais
• 10 cm gabalas šviežio imbiero, supjaustyto griežinėliais
• 1 cinamono lazdelė
• 4 česnako skiltelės, sumuštos
• 230 ml kiniško ryžių vyno
• 120 ml puodelio sojos padažo
• 230 ml vištienos sultinio
• 2 šaukštai rudojo cukraus
• 2 šaukštai medaus

METODAS:

1. Kiaulieną įtrinkite penkių prieskonių milteliais. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite kiaulieną iš abiejų pusių, kol apskrus.
2. Lėtoje viryklėje sumaišykite svogūną, imbierą, cinamoną, česnaką, vyną, pusę sojos padažo, sultinį ir cukrų. Įdėkite kiaulieną į viryklę. Uždenkite, virkite aukštoje temperatūroje 4 valandas 30 minučių.
3. Perkelkite kiaulieną į kepimo skardą. Sumaišykite medų ir soją. Mišiniu aptepkite kiaulieną. Kepti 200C 6 minutes.

Daržovių lazanija

Pasigaminkite šią mažai kaloringą daržovių lazaniją kaip alternatyvą tradiciniams kepiniams.

INGRIDIENTAI:

• 2 svogūnai, supjaustyti
• 2 česnako skiltelės, susmulkintos
• 2 cukinijos, supjaustytos kubeliais
• 1 raudona ir 1 geltona paprika išsėmus, supjaustyta griežinėliais
• 1 x 400 g pjaustytų pomidorų
• 2 šaukštai pomidorų tyrės
• 2 šaukšteliai daržovių sultinio
• 15 g šviežio baziliko
• 1 baklažanas supjaustytas išilgai
• 6 pilno grūdo lazanijos lakštai
• 125 g mocarelos, susmulkintos

METODAS:

1. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite svogūnus bei česnako skilteles, kol suminkštės.
2. Sudėkite kubeliais pjaustytas cukinijas, pipirus, pomidorus su pomidorų tyrele, daržovių sultinį ir baziliką. Virkite 5 minutes.
3. Supjaustykite 1 didelį baklažaną. Pusę baklažano griežinėlių padėkite ant lėtos viryklės pagrindo ir ant viršaus uždėkite 3 lazanijos lakštus.
4. Toliau sluoksniuokite lazaniją, daržoves ir baklažanus.
5. Uždenkite ir virkite ant aukštos temperatūros tris valandas.
6. Ant daržovių apibarstykite mocarelą, tada uždenkite ir palikite 10 minučių, kad ištirptų.
7. Patiekite su salotomis.

Malonus kaip karštas spanguolių punšas

Lėtos viryklės skirtos ne tik maistui. Naudokite gvazdikėlius, kvapiuosius pipirus, cinamoną ir apelsiną, kad spanguolių sultis paverstumėte šildančiu kokteiliu.

INGRIDIENTAI:

• 1 apelsinas
• 8 cinamono lazdelės, sulaužytos
• 8 sveiki gvazdikėliai
• 4 sveiki kvapieji pipirai
• marlę
• 2,5 litro spanguolių sultys
• 1 litro baltųjų vynuogių-aviečių sulčių koncentratas
• 450 ml vandens

METODAS:

1. Nulupkite apelsiną ir tada išspauskite sultis.
2. Padarykite prieskonių maišelį iš medvilninio marlės audinio išpjaudami 6 colių kvadratą. Į kvadratą sudėkite apelsino žievelę, cinamoną, gvazdikėlius ir kvapiuosius pipirus. Užsegamas medvilniniu siūlu.
3. Lėtoje viryklėje sumaišykite spanguolių sultis, sulčių koncentratą, vandenį, apelsinų sultis ir prieskonių maišelį.
4. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies penkias valandas arba ant stiprios ugnies dvi valandas. Išimkite prieskonių maišelį ir išmeskite.
5. Patiekite iš karto arba laikykite šiltai ant silpnos ugnies iki 2 valandų.

Lipnus šokoladinis desertas

Puikus vakarėlių pyragas, kurį paprasta pagaminti ir kuris yra nuostabaus skonio.

INGRIDIENTAI:

• 120 g universalių miltų
• 80 g granuliuoto cukraus
• 50 g kakavos miltelių
• 1 šaukštelis kepimo miltelių
• 1/2 šaukštelio druskos
• 100 ml pieno
• 80 ml augalinio aliejaus
• 1 šaukštelis vanilės
• 120 g šokolado drožlių

Fudge:

• 180 g granuliuoto cukraus
• 3 šaukštai kakavos
• 300 ml verdančio vandens

METODAS:

1. Dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kakavą, kepimo miltelius ir druską.
2. Įpilkite pieno, aliejaus, vanilės ir išmaišykite.
3. Supilkite tešlą į lėtą viryklę. Pabarstykite šokolado drožlėmis.
4. Dubenyje sumaišykite fudge ingredientus. Supilkite mišinį ant tešlos lėtoje viryklėje. Nemaišyti.
5. Uždenkite, virkite aukštoje temperatūroje dvi valandas.
6. Geriausia patiekti karštą su ledais.