Kaip pasigaminti du kartus keptas bulves

Kiekvienas, kuris ragavo šio nuostabaus patiekalo, gali susimąstyti, kaip patiems pasigaminti du kartus keptas bulves. Būkite tikri, šį minios mėgstamą produktą stebėtinai lengva paruošti ir jam tereikia kelių ingredientų.

Du kartus iškeptos bulvės, pripildytos papildomo skonio, yra pakankamai sočios, kad būtų galima valgyti, tačiau taip pat gali būti puikus užkandis ar garnyras. Surinkite keletą dalykų iš šaldytuvo ir vadovaukitės šiomis pagrindinėmis nuosekliomis instrukcijomis, kad bulvės iškeptų du kartus tinkamai.

Paruoškite žalias bulves

Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių f ir pasirinkite aštuonias sveikai atrodančias kepimo bulves. Jie turi būti tvirti ir be mėlynių ar daigų, kurie rodo sugedimą. Nuplaukite bulves vandenyje ir gerai išdžiovinkite. Nepamirškite kiekvieną bulvę du ar tris kartus persmeigti šakute, kad orkaitėje nesprogtų. Tada įtrinkite bulves aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi, kad širdžiai būtų sveikas būdas suteikti odelę skonio ir traškumo.

Kepkite savo bulves

Sudėkite bulves ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje valandą ir penkiolika minučių. Įpusėjus kepimo laikui bulves apverskite, kad iš abiejų pusių odelė per daug nesutvirtėtų. Pasibaigus kepimo laikui, šakute subadykite bulves, kad įsitikintumėte, jog jos visiškai iškepė. Jei šakutė lengvai prasiskverbia pro bulvių minkštimą, jos yra paruoštos išimti iš orkaitės.

Pagardinkite šoninę

Bekonas suteikia mažai angliavandenių ir daug baltymų turintį traškumą jūsų bulvių įdarui. Į keptuvę sudėkite aštuonias šoninės juosteles ir padėkite ant silpnos ugnies. Kepkite šoninę, kol jos kraštai taps rudi ir traškūs, bet nesukietės ir nesusiraitys, o tai rodo, kad jos perkepė. Jei norite tobulai iškepti šoninę, apsvarstykite galimybę naudoti ketaus keptuvę, kuri tolygiau paskirsto šilumą nei aliuminio keptuvės. Iš keptuvės nusausinkite riebalus ir padėkite šoninę ant rankšluosčio, kad nudžiūtų.

Paruoškite virtas bulves

Niekas nenori tvarkyti karštos bulvės. Leiskite bulvėms atvėsti dešimt minučių arba tol, kol jas bus saugu liesti. Aštriu peiliu perpjaukite juos per pusę išilgai. Tada šaukštu išskobkite minkštimą ir sudėkite į didelį maišymo dubenį, palikdami lukštus paruoštus įdarui. Būtinai palikite ketvirčio colio minkštimo sluoksnį aplink bulvių lukštų vidų, kad antrą kartą kepant jos nesulūžtų.

Pasirinkite savo sūrį

Sunku įsivaizduoti įdarytų bulvių patiekalą, kuriame nebūtų pikantiško, daug baltymų ir kalcio turinčio sūrio. Čederis gali būti tradicinis pasirinkimas, kai reikia užpilti bulves, tačiau neturėtumėte bijoti jį pakeisti pagal mėgstamą sūrio rūšį. Parmezanas yra kruopštesnės tekstūros ir stipraus skonio, taip pat populiarus bulvių odelių užpilas. Pipirų lizdas gali suteikti papildomos įtakos, o mocarela yra daug lengvesnio, subtilesnio skonio. Išsirinkę mėgstamiausią, įdėkite puodelį jo į maišymo dubenį.

Supjaustykite savo sviestą

Kol bulvės kepa, palikite dvi sviesto lazdeles, kad suminkštėtų. Tada supjaustykite lazdeles, kad būtų lengviau maišyti, ir sudėkite į maišymo dubenį.

• Kad pasirinkimas būtų sveikesnis, sviestą, pagamintą iš augalinių aliejų ir turintį mažiau sočiųjų riebalų, galite pakeisti margarinu.
• Taip pat galite pakeisti širdžiai sveikesnį alyvuogių aliejų į sviestą santykiu trys ir keturi.
• Pasukos, naudojamos santykiu vienas prieš du, yra kreminė, mažiau riebi sviesto alternatyva.

Įpilkite grietinės

Daugelis iš mūsų mėgstame savo bulves apibarstyti šlakeliu grietinės, tačiau iškeptos jos taip pat gali suteikti bulvių viduriui saldaus ir aštraus sodrumo. Į maišymo dubenį įpilkite puodelį neriebios grietinės su kitais ingredientais. Grietinėje gausu baltymų ir kalcio, tačiau jei nesate šio skonio gerbėjas, galite pakeisti puodelį jogurto, sumaišyto su vienu arbatiniu šaukšteliu kepimo sodos, kad gautumėte tą pačią naudą sveikatai.

Įmeskite keletą svogūnų

Nežinote, kaip pasigaminti du kartus keptas bulves su sveika, puikaus skonio daržove? Žalieji svogūnai suteikia jūsų bulvių mišiniui skonį ir malonią tekstūrą. Šiuose svogūnuose taip pat yra vėžio prevencijos antioksidantų, taip pat karotinoidų akių sveikatai. Kruopščiai nuplaukite tris žalius svogūnus, nupjaukite pačias žalumynų viršūnes ir pašalinkite visas šaknis, tada plonai supjaustykite juos ir sudėkite į maišymo dubenį.

Pagardinkite

Norėdami gauti papildomo skonio, jau nekalbant apie daugiau naudos sveikatai, į bulvių mišinį pabarstykite mėgstamų žolelių ir prieskonių. Malti juodieji pipirai ne tik suteikia intensyvų skonį, bet, kaip manoma, turi priešuždegiminių savybių. Česnako milteliai, populiarus bulvių prieskonis, kuris yra turtingas ir aromatingas, gali sumažinti cholesterolio kiekį ir kraujospūdį. Smulkiai pjaustytos petražolės turi stiprų, aštrų skonį, jose yra apigenino – flavonoido, kuris, kaip manoma, apsaugo nuo tam tikrų vėžio rūšių.

Užpildykite bulves ir iškepkite iš naujo

Įdėkite šoninę į maišymo dubenį ir susmulkinkite bulvių trintuvu ir gerai sumaišykite sviestą, sūrį, grietinę, bulvių mišinį, svogūną ir visus jūsų pridėtus prieskonius. Tada į kiekvieną bulvę įpilkite įdaro. Nebijokite susikrauti tiek, kiek tilps lukštas. Ant viršaus pabarstykite dar šiek tiek pasirinkto sūrio, tada kepkite bulves 350 laipsnių temperatūroje penkiolika minučių arba tol, kol mišinys taps auksinės spalvos.