Kaip išsirinkti ir naudoti ananasą

Ananasai dažnai vadinami vaisių primadona, o kodėl gi ne? Po šiek tiek dygliuota išore slypi saldus ir sultingas minkštimas, kurį vainikuoja blizgus lapų skepe. Šis vaisius be sėklų yra sinkarpas, o tai tiesiog reiškia, kad vaisius yra sukurtas sujungus keletą gėlių. Dėl storos odelės gali būti sudėtinga išsirinkti geriausius ananasus, tačiau yra keletas patarimų, kaip išsirinkti skanų ir sultingą ananasą.

Pasirinkite geriausią

Prinokęs ananasas turi sveikus žalius lapus, tvirtą lukštą ir švelniai suspaudus šiek tiek duoda. Ananasai turi savitą kvapą, todėl galima atlikti uostymo testą šalia pagrindo. Nuskintas ananasas prinoksta tik šiek tiek. Jei pasirinksite šiek tiek neprinokusią, galite padėti vaisiams pasiekti idealų sunokimą. Nupjaukite viršūnę ir padėkite ananaso kūną aukštyn kojomis ant lėkštės. Uždenkite ir palikite vaisius šaldytuve dvi ar tris dienas. Manoma, kad šis procesas padeda apačioje esančioms sultims cirkuliuoti likusioje ananaso dalyje.

Laikymo patarimai

Ant prekystalio ananasai tinka nuo vienos iki trijų dienų, o atšaldyti perforuotame maišelyje – nuo ​​trijų iki penkių dienų. Supjaustyti ananasai, atšaldyti sandariame inde, yra tinkami valgyti per šešias dienas. Ideali šaldytuvo temperatūra vaisiams laikyti yra 36 laipsniai pagal Farenheitą. Jei norite, galite jį laikyti šiek tiek šiltesnėje temperatūroje – nuo ​​45 iki 55 laipsnių pagal Farenheitą. Šaldyti ananasai tinka iki 12 mėnesių.

vis dar gyvas televizijos laida

Lengvas Paruošimas

Norėdami sukurti stabilų pagrindą, nuo kurio galėtumėte dirbti, naudokite aštrų šefo peilį, kad nuimtumėte viršų ir apačią. Padėkite plokščią paviršių žemyn ir nupjaukite žievelę giliomis juostelėmis, įskaitant akis. Ananasą supjaustykite išilgai, tada kiekvieną iš jų perpjaukite per pusę. Išpjaukite šerdį iš centro ir ketvirčius supjaustykite gabalėliais. Jei storoje odoje šiek tiek auga pelėsis, viduje esantys vaisiai vis tiek yra valgomi. Kad išvengtumėte kryžminio užteršimo pjaustydami ananasą, neveskite peilio per supelijusias dalis.

kaip padaryti ooblecką

Šaldytas ananasas

Norėdami užšaldyti konservuotus ar šviežius ananasus, pirmiausia išklokite sausainių lakštą pergamentu arba vaškuotu popieriumi. Išdėliokite griežinėlius ar gabaliukus taip, kad jų kraštai nesiliestų. Įdėkite sausainių lakštą į šaldiklį maždaug 24 valandoms. Išimkite ananasus ir perkelkite į šaldymo maišelius. Prieš sandarindami maišelius išspauskite kiek įmanoma daugiau oro, kad nesudegtumėte šaldiklio. Atšildykite gabalėlius šaldytuve per naktį, tada naudokite savo mėgstamame recepte ar kokteilyje.

Užauginkite vieną namuose

Ananasai auga žemėje atogrąžų vietovėse, tačiau jie klesti, kai auginami kaip kambariniai augalai vazonuose. Šie augalai gali nedrąsiai išauginti gėlių, reikalingų vaisiams sodinti, bet jūs galite padėti. Įdėkite augalą ir prinokusį obuolį į plastikinį maišelį maždaug trims dienoms. Obuolys išskiria dujas, kurios skatina ananasą žydėti. Duokite augalui nedidelį kiekį vandens du ar tris kartus per savaitę ir neleiskite dirvožemiui visiškai išdžiūti. Kartą per mėnesį galite tręšti naudojant kambariniams augalams skirtą trąšą.

Kaip nuimti derlių

Ananasus paprasta auginti, bet kada nuimti derlių – šiek tiek sudėtinga. Ananasas yra paruoštas derliaus nuėmimui, kai vaisiai ant odelės išsilygina ir, pradedant nuo apačios, o judant aukštyn, žievelė iš žalios pasikeičia į geltoną. Be spalvos, dydis yra geras derliaus pasirengimo rodiklis. Prinokusio ananaso svoris yra nuo 5 iki 10 svarų. Mūvėkite pirštines, kad išvengtumėte įbrėžimų ir įpjovimų nuo aštrių svarstyklių. Perpjaukite stiebą tvirtomis žirklėmis arba dideliu peiliu, palikdami maždaug vieno colio lapų, pritvirtintų prie vaisiaus.

kaip padengti žilus plaukus aplink plaukų liniją

Nauda sveikatai

Ananasai yra geras vitamino C, mangano, vario ir folio rūgšties šaltinis. Šiame vaisiuje yra fermento, vadinamo bromelainu, augalinio junginio, kuris turi daug naudos sveikatai. Bromelainas suteikia maistinių skaidulų, kurios padeda skaidyti baltymus, padeda reguliariai pasišalinti ir gerina akių sveikatą, mažindamos geltonosios dėmės degeneracijos riziką. Bromelainas taip pat padeda išvengti vėžio, nes mažina naviko augimą, mažina skausmą sukeliantį uždegimą ir padeda išvengti kraujo krešulių susidarymo.

Neįprastas naudojimas

Nors vartotojai išmeta ananaso šerdį, odelę ir galus, konservų pramonė naudoja šias nepageidaujamas dalis gyvūnų pašarams, alkoholiui ir actui gaminti. Drabužių pramonė naudoja piña, ispanų kalbos žodį, reiškiantį ananasus, kad pagamintų lengvai prižiūrimą, lengvą audinį, dažniausiai baltą arba dramblio kaulo spalvos. Ananasų pluoštas taip pat naudojamas tapetams. Sumaišę ananasų sultis su smėliu, nuo paviršių nuvalysite sunkiai įsisenėjusias dėmes.

Maisto gaminimo patarimai

Bromelaino fermentas skaido mėsoje esančius baltymus, todėl ji yra puikus minkštiklis. Ananasų galite dėti į kokteilius arba naudoti mišriose vaisių salotose. Ananasai gražiai kepa ant grotelių, idealus pasirinkimas su kumpiu arba vištienos ir daržovių kebobais. Gamindami ananasų ir kumpio picą galite pasirinkti itališką Havajų stilių. Jei mėgstate kepti, neapsiriksite pasirinkę klasikinį apverstą pyragą arba ananasų ir kokosų šerbetą.

Linksmi faktai

1938 metais žodis ananasas buvo pavartotas, nes priminė pušies kankorėžį. Kempiniukas Plačiakelnis gyveno ananasų name su savo augintiniais. Ananasai atsinaujina, todėl iš lapų galite išauginti naują augalą. Ananasai subręsta per 18–20 mėnesių ir užaugina tik vieną vaisių iš vieno augalo. Havajuose užauginama trečdalis pasaulio ananasų.