Pirkti skanius ir skanius vaisius prekybos centre dažnai atrodo kaip baisus nuotykis. Renkantis vaisius reikia atsižvelgti į keturis svarbius dalykus: spalvą, tekstūrą, aromatą ir svorį. Kai kurie vaisiai, pavyzdžiui, bananai ir obuoliai, ir toliau sunoksta po derliaus nuėmimo. Kiti, pavyzdžiui, apelsinai, vynuogės ir braškės, nuskintos, sustabdo nokimo procesą. Daugelio vaisių sezonas yra didžiausias, o kiti yra prieinami ištisus metus. Dėl šių keistenybių svarbu šiek tiek žinoti, kaip išsirinkti mėgstamus vaisius turguje.
Arbūzas
Arbūzas, gaivus vasaros pagrindinis augalas, auga nuo balandžio iki lapkričio. Geriausias laikas pirkti šį vaisių yra nuo gegužės iki rugpjūčio. Norėdami nustatyti sunokimą, atsižvelkite į lauko dėmę – arbūzo dalį, kuri liečiasi žemę jam augant. Jei ta vieta yra kreminės geltonos spalvos, ji yra subrendusi ir paruošta valgyti. Kitas būdas nustatyti prinokimą – padaužyti žievelę, kuri skleidžia tuščiavidurį garsą, jei melionas yra paruoštas. Be to, kuo sunkesnis melionas jaučiasi, tuo jis sultingesnis. Nuskintas arbūzas neprinoksta, todėl laikykite kambario temperatūroje, kol supjaustysite, tada atšaldykite.
virvelinės grotelės agurkams
Ananasas
Nepaisant šiek tiek bauginančios išorinės išvaizdos, ananasai yra laikomi vaisių diva. Neprinokę ananasai neturi kvapo, o seni – labiau acto, o ne saldaus kvapo. Kai lapai yra bronziniai arba raudoni ir turi sausus lapus, ananasai yra pernokę. Puikus ananasas jaučiasi tvirtas, tačiau švelniai išspaudžiamas, ir kuo sunkesnis, tuo daugiau sulčių jame yra. Po derliaus nuėmimo ananasai neprinoksta, todėl iš parduotuvės išeikite su šviežiausiu. Geriausias laikas pirkti ananasus yra nuo balandžio iki gegužės.
Avokadai
Avokadai yra prieinami ištisus metus ir toliau sunoksta kambario temperatūroje. Brandinimo procesą galite sulėtinti šaldytuve. Norėdami nustatyti avokado brandą, pirštu nubraukite sausą stiebą. Jei erdvė po stiebu yra tamsiai ruda, vaisiai pernokę. Jei ta vieta yra žalia arba auksinė, avokadas yra tinkamas. Prinokę avokadai yra tvirtos tekstūros, kuri šiek tiek pasiduoda spaudžiant pirštu ir nesijaučia minkšta.
Mel Gibson ir Danny Gloverio filmai
Persikai
Šiek tiek neryškus persikas sunoksta, kai yra švelnus liesti, bet ne per minkštas. Prinokę persikai kvepia taip pat gerai, kaip ir skonis, sultingi ir saldūs. Prekybos centre esantys persikai paprastai būna raudoni ten, kur buvo saulė, o likusi oda yra šviesiai oranžinė arba geltona. Persikai auga nuo gegužės iki spalio, tačiau geriausias laikas juos pirkti – nuo vasaros vidurio iki pabaigos.
Apelsinai
Pagrindiniai bambos apelsinai turi šviesią, ploną ir tvirtą odą, be minkštų dėmių. Jei odelė blyški, apelsinas per prinokęs, o jei oda atrodo odinė – per sena. Atlikite uostymo testą prekybos centre, nes kvepiantis apelsinas yra toks pat skanus kaip ir kvepia. Kuo vaisius sunkesnis, tuo daugiau sulčių juose. Bambos apelsinai yra prieinami ištisus metus, bet geriausiai nuo lapkričio iki sausio. Temple apelsinus ir medaus mandarinus, kuriuos galima įsigyti nuo gruodžio iki kovo, lengva nulupti ir pagaminti puikų užkandį.
Kokosai
Kokosai yra geriausi nuo spalio iki gruodžio. Subrendę kokosai turi rudą luobelę; žalios yra nesubrendusios. Norėdami nustatyti brandumą, vaisiaus apačioje suraskite tris akis. Palyginti su išoriniu apvalkalu, šios akys jaučiasi šiek tiek minkštos ir sausos liesti. Visada apžiūrėkite, ar kokoso riešutuose nėra įtrūkimų, skylių ir įskilimų, kad įsitikintumėte, jog vaisiai nėra pažeisti. Jei purtydami vaisius girdite, kaip viduje trykšta skystis, kokosas yra subrendęs.
Pixie kirpimai ovaliems veidams
Kantalupa
Subrendusi kantalupa kvepia saldžiai su šiek tiek muskuso kvapu. Jei stiebas vis dar prilipęs, vaisius neprinokęs. Tinklinio rašto prinokusio meliono žievelė šiek tiek suteikia liesti, o bakstelėjus skamba tuščiaviduriai. Kantalupą galite brandinti kambario temperatūroje dvi dienas, o visą laikyti šaldytuve iki penkių dienų. Norėdami gauti pilną skonį, geriausias laikas pirkti kantalupą yra nuo birželio iki rugpjūčio.
Braškės
Putlios, tvirtos ir visiškai prinokusios braškės pasižymi sodriu raudonu atspalviu ir žavia puokšte. Šį populiarų vasaros vaisių geriausia valgyti nuo balandžio iki spalio. Braškės sunoksta, jei po lapais nėra baltų dėmių ar žalios spalvos. Venkite uogų, kuriose yra mėlynių ar raukšlių. Grįžę namo, uogas laikykite švarias, sausas ir laikykite šaldytuve, kad atsispirtų pelėsiui.
Mangai
Mangai yra saldesni prie galų stiebų, todėl pasikliaukite prisilietimu, o ne spalva. Paspaudus pirštu, minkštimas yra pakankamai minkštas, kad būtų nedidelis įspaudas. Mangų galima įsigyti ištisus metus, o įprasti Meksikos ir Floridos mangai yra geriausi nuo gegužės iki rugsėjo. Mangai ir toliau sunoksta kambario temperatūroje, todėl valgykite, kai tik vaisiai pakankamai subrendę, arba laikykite šaldytuve.
Vyšnios
Vyšnių brandos viršūnė – nuo balandžio iki liepos. Visiškai prinokusios vyšnios turi ryškiai žalią stiebą, kuris vis dar prilipęs prie vaisiaus. Oda yra sodriai raudona, o minkštimas tvirtas, be mėlynių ar dėmių. Patikrinkite, ar nepažeista vabzdžių ar odos, kurią sukelia dehidratacija, sukeltos duobutės. Jei stiebų nebėra arba vaisiai beveik purpuriniai, vaisiai per prinokę. Neplautas vyšnias supakuokite ir laikykite šaldytuve.