Kaip sužinoti, ar papaja prinokusi

Kaip sužinoti, ar papaja prinokusi

Kokį Filmą Pamatyti?
 
Kaip sužinoti, ar papaja prinokusi

Papajos, kilusios iš Meksikos ir Centrinės Amerikos, yra pailgi atogrąžų vaisiai, kuriuos galima įsigyti ištisus metus. Papajos vaisiuose yra mažai juodų sėklų, kurios yra valgomos ir jau seniai buvo naudingos kaip tradicinė kinų priemonė kepenų sveikatai. Šis vaisius auginamas dėl minkštimo, kurio skonis yra ne toks saldus nei meliono ir minkštesnės tekstūros. Papajoje taip pat yra fermento, vadinamo papainu, kuris padeda virškinti. Didelės žalios papajos dozės gali sudirginti skrandį dėl didelės papaino koncentracijos, todėl į savo racioną įtraukite papają lėtai.





xbox one gta cheat

Renkantis geriausią

sunkios spalvos pasirinkimas shiyali / Getty Images

Geriausia rinktis papają su ryškiai geltona odele, kuri rodo visiškai sunokusį vaisių. Tačiau jei paviršius žalias, papają vis tiek galima valgyti. Subrendusios papajos duoda šiek tiek derlių švelniai paspaudus ir jaučiasi sunkios dėl savo dydžio. Oda yra lygi ir be defektų, o jei nėra mėlynių ar matomų pažeidimų, yra priimtinos kelios juodos ar supelijusios dėmės.



Laikymo patarimai

Papajos vaisiai mediniame fone

Papajos yra labai greitai gendančios, o jei paliekamos ant stalo kambario temperatūroje, vaisius reikia suvalgyti per kelias dienas. Jei parsinešus į namus papajos yra visiškai prinokusios, galite sulėtinti nokimo procesą atšaldę vaisius popieriniame maišelyje. Būtinai palikite vaisiaus odelę, kol jis visiškai subrends.



Pasiruoškite kaip profesionalas

moteris rankose laiko keletą papajų

Vaisius perpjaukite per pusę išilgai ir šaukšteliu pašalinkite sėklas, kurias galite išmesti arba pasilikti užkandžiavimui. Mažu aštriu peiliu nupjaukite kiekvienos pusės odą nuo minkštimo ir išmeskite odą. Nors techniškai nėra jokios žalos valgyti žievelę, geriau to vengti, kaip ir su apelsinais ir bananais.

Patarimas dėl užšalimo

Šaldytų vaisių papajos

Nulupę, supjaustę ir išėmę sėklas, papają supjaustykite gabalėliais. Sudėkite gabalus į tvirtus šaldymo konteinerius arba maišelius. Uždenkite vaisius cukraus vandens tirpalu, kuris yra keturi puodeliai vandens ir 2 puodeliai cukraus. Norėdami gauti geriausią kokybę, sunaudokite jį per metus, bet jei jis užšals iki 0 laipsnių pagal Farenheitą, jis gali trukti neribotą laiką. Šaldyti vaisiai yra puikus kokteilio priedas arba naudojami kaip ledo kubelis atšaldytuose gėrimuose.



Auginti savo

Atogrąžų švieži papajos vaisiai

Papają galite auginti namuose iš sėklų. Sėklas nuplaukite, nuimkite želatininį dangą ir dvi-tris dienas laikykite šlapias, suspaustas medvilniniame audinyje. Sėklos sudygsta 70 laipsnių Farenheito temperatūroje nuo dviejų iki trijų savaičių. Pastebėjus baltą tašką, sėklos yra paruoštos sodinti. Augalai gerai auga 20–30 galonų talpos inde, kai pastatomi saulėčiausioje namų vietoje, o vėsesniu oru – šalia šildymo angos.

ką reiškia sakyti namaste?

Derliaus nuėmimas

apelsinų papajos griežinėliai

Papajos yra paruoštos derliaus nuėmimui, kai vaisiaus oda yra geltonai žalia arba visiškai geltona. Visiškai žalias papajas reikia virti, o ne valgyti žalias. Neprinokusių papajų, kuriose yra latekso, valgymo poveikis nebuvo aiškiai nustatytas, todėl geriau to vengti. Norėdami nuimti vaisius nuo medžio, mūvėkite sunkias plastikines pirštines, lengvai pasukite vaisius ir trumpu peiliu nupjaukite nuo medžio, palikdami nedidelį kotelį.

Nauda sveikatai

antioksidantai streso artritas sommail / Getty Images

Papainas, baltymus virškinantis fermentas, esantis papajose, naudojamas mėsai minkštinti, kaip maisto papildas virškinimui gerinti ir parazitinėms kirmėlėms gydyti. Papainas, kuriame gausu skaidulų ir vandens, taip pat skatina reguliarumą ir mažina vidurių užkietėjimą. Papaine taip pat yra dviejų antioksidantų – polifenolių ir flavonoidų – kurie padeda išvengti streso ir išvengti lėtinių ligų, tokių kaip 2 tipo diabetas ir artritas.



smuiko lapo privalumai pav

Geriausi naudojimo būdai

prieskonių kosmetika natūrali NelliSyr / Getty Images

Žieminius moliūgus galite pakeisti žaliąja papaja, bet prieš naudodami būtinai nusausinkite baltąją sulą, kad išvengtumėte aštraus, rūgštaus skonio. Papajos sėklos yra aštraus skonio, primenančios juoduosius pipirus ir vasabi, todėl jos yra puiki prieskonių alternatyva. Pernokusių vaisių ir ledų tyrele užtepkite padažą ant blynų arba įmaišykite į mėgstamą jogurtą. Iš papajų tyrės gaunama puiki visiškai natūrali nulupama veido kaukė, idealiai tinkanti odos nešvarumams išvalyti.

Maisto gaminimo patarimai

salotos lukštai žolelės vaisiai Juanmonino / Getty Images

Patiekite mėgstamas vištienos, vaisių ar jūros gėrybių salotas papajos puselėse. Pagardinkite žaliąją papają cinamonu, medumi ir sviestu, tada kepkite skaniam garnyrui ar desertui. Prie papajų puikiai dera tokios žolelės kaip laiškiniai česnakai, kalendra, bazilikas ir mėtos, o papildomi vaisiai yra mangai, pasifloros vaisiai, kiviai ir dauguma uogų. Deriniai yra ne tik patrauklūs, bet ir įvairūs vaisiai padidina naudą sveikatai.

Linksmi faktai

faktai virvė medis melionas raweenuttapong / Getty Images
  • Australijoje papaja vadinama letena.
  • Papajos komerciniais tikslais auginamos tik Havajuose.
  • Rugsėjis yra nacionalinis papajos mėnuo.
  • Daugiau nei 300% rekomenduojamo vitamino C paros kiekio yra vienoje mažoje papajoje.
  • Papajos buvo pristatytos JAV 1990 m. kaip pirmasis genetiškai modifikuotas maistas.
  • Papajos žievė dažnai naudojama virvei gaminti.
  • Papaja kartais vadinama medžio melionu.