Kale Taip! Mažai angliavandenių turintis lustas

Lapiniai kopūstai yra vienas iš daugiausiai maistinių medžiagų turinčių maisto produktų. Jame gausu antioksidantų, jis yra puikus vitaminų C ir K šaltinis, gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį ir širdies ligų riziką. Deja, daugelis žmonių tiesiog nemėgsta skonio, ypač pakeisti užkandžius.

Įdėkite keptų kopūstų traškučius. Šie lengvi ir traškūs gurkšneliai yra skanus pasirinkimas tiems, kurie nori sumažinti kalorijų kiekį, angliavandenių kiekį ar tiesiog pasirinkti sveikesnį potraukį. Juos lengva pasigaminti ir juos labai galima pritaikyti.

Ko tau prireiks

Šiam pagrindiniam kopūstų traškučių receptui jums reikės kelių šviežių kopūstų kekių. Yra keletas veislių; tiks bet kas, bet dauguma žmonių renkasi garbanotuosius kopūstus. Taip pat reikės kepimo skardos, pasirinktų prieskonių ir aliejaus. Nedvejodami gaminkite tiek skonių, kiek norite, kiekvienam išdėdami skirtingą kepimo skardą.

Kopūstų ruošimas

Nupjaukite lapinius kopūstus, nuimdami lapus nuo tirštos sultinio centre. Kopūstą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, gerai nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu arba salotų suktuku. Jis turi būti labai sausas, kitaip orkaitėje įmirks. Įdėkite kopūstą į didelį maišymo dubenį ir įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių.

Prieskoniai

Svarbiausia šio žingsnio dalis – kopūstų masažas. Tai padeda suminkštinti lapus, išryškinti skonį ir užtikrinti, kad traškučiai būtų visiškai padengti. Padarykite tai kopūstą užpildami šlakeliu aliejaus ir masažuodami rankomis. Lapai neturėtų nuvarvėti, kitaip jie nesutrupės. Viskas, ko jums reikia, padengti plonu aliejaus sluoksniu ant kiekvieno gabalo. Tada vienu sluoksniu paskleiskite traškučius ant kepimo skardos ir pabarstykite druska bei kitais pageidaujamais prieskoniais.

Kopūstų kepimas

Kai orkaitė pasieks 350 laipsnių, įdėkite kepimo skardą į vidų. Kepkite traškučius 10–11 minučių arba tol, kol jie bus traškūs, bet vis dar žali. Baigę kepti, palikite kelias minutes atvėsti, tada mėgaukitės skaniu ir sveiku užkandžiu.

Druska puikiai papildo pagrindinį kopūstų traškutį, bet jei tikrai norite pagerinti savo žaidimą, išbandykite šiuos receptus, kad imituotumėte savo mėgstamus bulvių traškučius.

Aštrūs nacho kopūstų traškučiai

Pagardinkite savo užkandį meksikietišku akcentu. Šiam receptui jums reikės:

• 2 1/2 šaukštai maistinių mielių
• 1/2 arbatinio šaukštelio česnako miltelių
• 1/2 arbatinio šaukštelio svogūnų miltelių
• 1/2 arbatinio šaukštelio čili miltelių
• 1/4 arbatinio šaukštelio ciberžolės
• 1/4 arbatinio šaukštelio maltų kmynų
• 1/4 arbatinio šaukštelio jūros druskos
• 1/4 arbatinio šaukštelio malto kajeno

Sumaišykite prieskonius ir įmasažuokite mišinį į aliejumi pateptus lapus. Traškučius paskleiskite ant kepimo skardos ir kepkite 350 laipsnių temperatūroje 10–14 minučių. Prieš mėgaudamiesi leiskite jiems atvėsti dvi ar tris minutes.

Kario kopūstų traškučiai

Šis receptas, kuriame gausu baltymų ir daržovių, kepamas lėtai, kad būtų galima gauti dehidratuotų kopūstų traškučių. Jums reikės:

• 2 didelės morkos, nuluptos
• 1 1/2 - 2 arbatiniai šaukšteliai švelnaus kario miltelių
• 1 skiltelė česnako, nulupta
• 2/3 puodelio žalių lukštentų kanapių sėklų
• 1 valgomasis šaukštas obuolių sidro acto
• 5 lašai paprastos skystos Stevijos (nebūtina)
• 2 arbatiniai šaukšteliai švelnaus miso
• Žiupsnelis druskos
• 1/2 - 1/3 puodelio vandens

Ištepę kopūstus aliejumi ir įmasažuodami, sudėkite visus kitus ingredientus į trintuvą ir maišykite iki tirštos ir kreminės masės. Supilkite mišinį ant kopūstų lapų ir išmaišykite, kad tolygiai pasidengtų. Skiedras paskleiskite ant kepimo skardos. Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių ir kepkite traškučius vieną valandą. Švelniai apverskite traškučius ir kepkite dar valandą. Leiskite džiovintiems traškučiams atvėsti ir mėgaukitės.

Aštrūs parmezano kopūstų traškučiai

Šie paprasti ir skanūs traškučiai puikiai tinka žaidimo dienai ar kokteilių vakarėliui, todėl jūsų draugai paprašys dar vienos partijos. Sumaišykite du šaukštus alyvuogių aliejaus, 1/4 arbatinio šaukštelio kajeno pipirų ir 1/8 arbatinio šaukštelio druskos. Mišinį įmasažuokite į nuplautus kopūstus, o lapelius paskleiskite ant kepimo skardos.

Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių ir kepkite traškučius 15–20 minučių. Išimkite traškučius iš orkaitės ir leiskite jiems šiek tiek atvėsti. Pabarstykite dviem šaukštais parmezano sūrio ir išmaišykite.

Lengvi „sūrūs“ kopūstų traškučiai

Pagal šį receptą praleiskite riebų sūrį, bet mėgaukitės sūrio skoniu. Maistinės mielės yra puiki veganiška priemonė, suteikianti mitybą be pieno.

Išmasažuodami kopūstą alyvuogių aliejumi, paskleiskite juos ant kepimo skardos ir pabarstykite druska, pipirais ir maistinėmis mielėmis. Rankomis šiek tiek pamėtykite traškučius, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų, ir kepkite 350 laipsnių temperatūroje 15–20 minučių.

Kopūstų traškučiai „Viskas bagel“.

Kas gi nemėgsta visko, ko gero? Dabar galite mėgautis be sunkių perdirbtų angliavandenių. Šiam receptui sumaišykite

• 1/2 šaukšto džiovintų svogūnų dribsnių
• 1 valgomasis šaukštas aguonų
• 1 valgomasis šaukštas didelių dribsnių jūros druskos
• 1 valgomasis šaukštas džiovintų česnakų drožlių
• 2 šaukštai sezamo sėklų
• 1/2 arbatinio šaukštelio kmynų (rugių) sėklų

Aliejumi pateptus traškučius paskleiskite ant kepimo skardos ir pabarstykite naminiais prieskoniais. Kepkite traškučius maždaug 10 minučių 350 laipsnių temperatūroje, leiskite atvėsti ir mėgaukitės.

Kokosų aliejaus kopūstų traškučiai

Šie traškučiai ne tik puikaus skonio, bet ir ypač sveiki. Kokosų aliejus turi daug naudos ir gali padėti sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką.

Pagal šį receptą ištirpinkite vieną šaukštą kokosų aliejaus ir įmasažuokite į kopūstų lapus. Pabarstykite česnako milteliais, raudonaisiais čili dribsniais, maltu imbieru, druska ir pipirais. Išmeskite kopūstus, kad susimaišytų, ir paskleiskite ant kepimo skardos. Kepkite traškučius 350 laipsnių temperatūroje 10–15 minučių.