- Paruošimas 1h 15min
- Virkite 1 val
- Iš viso 2h 15min
- Derlius 8 porcijos
- Ingridientai 5
- amerikietiškas
- Vegetaras
Pyragų plutos yra universalios ir skanios, tačiau sunku įveikti klasikinės sviesto plutos skanumą. Nors juos gali būti sunku įvaldyti, dėl geros pyrago plutos tikrai verta pasistengti. Mokėjimas pasigaminti tobulą pyrago plutą yra pagrindinis įgūdis, leidžiantis sukurti viską nuo skanių pikantiškų vakarienių iki klasikinių saldžių desertų. Be to, galite parodyti savo kūrybiškumą naudodami kai kuriuos pasirinktinius kraštus ir unikalius balus.
Informacija apie mitybą
Porcijos dydis: 1/8 pyrago
- Kalorijos340
- Riebalai8g
- Cholesterolis8,6 mg
- Natrio113 mg
- Angliavandeniai11g
- Baltymas0,8 g
Nauda sveikatai
Miltai
Universaliuose miltuose yra nedidelis kiekis baltymų, geležies, kalcio, magnio, kalio, fosforo ir vario. Vienoje universalių miltų porcijoje taip pat yra 19% rekomenduojamo paros seleno kiekio.
Sviestas
Svieste yra 11 % rekomenduojamos paros vitamino A normos, taip pat mažas vitaminų B12, E ir K kiekis. Tai taip pat geras konjuguotos linolo rūgšties šaltinis.
dvasinė 888 prasmė
Ko Jums prireiks
Ingridientai
- 2–1/2 stiklinės universalių miltų, papildomai kočioti
- 1 puodelis (2 lazdelės arba 8 uncijos) nesūdyto sviesto, atšaldyto, supjaustyto ½ colio kubeliais
- 1 šaukštelis druskos (praleiskite, jei naudojate sūdytą sviestą)
- 1 šaukštelis cukraus (nebūtina pikantiškiems pyragams)
- 6-8 šaukštai ledinio vandens
Instrukcijos
1. Sumaišykite sausus ingredientus
Į dubenį suberkite miltus, cukrų ir druską. Sumaišykite virtuviniu kombainu, šakute ar šaukštu.
2. Įdėkite sviestą ir išmaišykite
Įpilkite maždaug pusę sviesto ir sumaišykite su sausais ingredientais. Sudėkite likusią dalį ir maišykite, kol sviesto kubeliai pasidarys maždaug žirnio dydžio.
3. Įpilkite ledinio vandens
Į mišinį įpilkite maždaug pusę ledinio vandens, gerai išmaišykite. Įpilkite daugiau, po šaukštą, maišydami po kiekvieno pridėjimo.
4. Tešlą padalinkite
Tešlą padalinkite į du vienodo dydžio kauburėlius. Kiekvieną kauburėlį šiek tiek minkykite rankomis, kad susidarytumėte nedidelį diską. Jis turėtų vos vos laikytis kartu ir nesutrūkti. Abu diskus pabarstykite miltais ir suvyniokite į plastikinę plėvelę. Įdėkite juos į šaldytuvą bent valandai, iki dviejų dienų.
5. Išimkite tešlą
Išimkite vieną diską iš šaldytuvo ir palikite kambario temperatūroje 5–10 minučių. Tai leidžia šiek tiek suminkštėti, todėl lengviau iškočioti.
gta san andreas stamina apgauti
6. Iškočiokite tešlą ir sudėkite į indą
Darbo vietą lengvai pabarstykite miltais ir kočėlu išlyginkite pyrago plutą. Jis turėtų būti maždaug 12 colių skersmens ir maždaug ⅛ colio storio. Atsargiai įdėkite tešlą į pyrago lėkštę. Virtuvinėmis žirklėmis nupjaukite tešlą ½ colio atstumu nuo pyrago indo krašto.
7. Iš anksto iškepkite pyrago plutą (nebūtina)
Kai kuriems pyragams prieš dedant įdarą reikia iškepti plutą. Įkaitinkite orkaitę iki 350 F ir išklokite pyrago plutą aliuminio folija arba pergamentiniu popieriumi. Kad nesusidarytų oro burbuliukų, pripildykite pyrago svarelių, pvz., ryžių, sausų pupelių ar cukraus. Kepkite 45–50 minučių, jei planuojate kepti dar kartą, įdėję įdaro, kitu atveju kepkite 60–75 minutes. Prieš užpildydami leiskite visiškai atvėsti.
8. Sudėkite įdarą
Jei pyragą iškepėte iš anksto, nuimkite aliuminio foliją arba pergamentinį popierių ir pyrago svarmenis. Pridėkite savo įdarą. Atminkite, kad kai kurie pyragai gali pakilti orkaitėje, todėl neperpildykite pyrago plutos.
9. Sudėkite užpilą
Iškočiokite antrąjį tešlos diską taip, kaip darėte pirmąjį. Švelniai uždėkite jį ant įdaro ir pyrago plutos, nupjaukite perteklių. Palikite pakankamai tešlos maždaug ¾ colio iškyšai. Sulenkite viršutinį tešlos gabalą virš apatinės dalies krašto ir po juo, dirbdami suspauskite juos.
Pirštais išlyginkite kraštus arba paspauskite šakute.
Pyrago viršų įpjaukite mažiausiai keturiais dviejų colių pjūviais, kad garai galėtų išeiti.
10. Iškepkite savo pyragą
Norėdami nustatyti kepimo temperatūrą ir laiką, vadovaukitės pyrago įdaro receptu. Jei nėra kokių nors specifikacijų, įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Padėkite pyragą ant vidurinės lentynos ir kepkite, kol viršus taps auksinės spalvos.
Ekspertų patarimai
Sviestą užšaldykite ir sutarkuokite
Viena iš sunkiausių dalių gaminant tobulai sluoksniuotą pyrago plutą yra užtikrinti, kad sviestas neištirptų maišant tešlą. Užšaldydami sviestą užtikrinate, kad jis išliks šaltas tiek, kiek reikia. Į tešlą greitai įtarkuokite šaldytą sviestą.
plaukų spalva moterims nuo 50 metų
Kiaušinių plovimas tobulai spalvai
Norėdami gražiai atrodyti, tiesiog suplakite šaukštą riebios grietinėlės, pieno arba pusę su dideliu kiaušinio tryniu ir prieš kepdami konditeriniu teptuku užtepkite ant plutos.
Perkočiokite pyragą
Nesijaudinkite, kad kočiodami tešlą turėsite papildomo ilgio. Jei reikia, galite ją apipjaustyti, bet papildoma tešla leidžia sukurti įdomesnius kraštus, įspaudimus, rieves ir klostes.
Reikalingi virtuvės reikmenys
Nors pyrago plutai gali būti stebėtinai reiklūs technikos ir konsistencijos požiūriu, jums nereikia daug įrankių, kad sukurtumėte tobulą. Įsitikinkite, kad turite pagrindinius dalykus, pvz., matavimo puodelius ir kočėlą. Galite naudoti virtuvinį kombainą, bet tai nėra būtina. Jei maišote rankomis, įsitikinkite, kad turite kelis maišymo šaukštus ir didelį maišymo dubenį. Taip pat reikia bent vienos 9 colių pyrago formos.
