Burnoje tirpstantys miežių makaronų receptai

Iš visų skanių makaronų rūšių pasaulyje orzo yra vienas universaliausių. Šie sutrumpinti makaronai – dar vadinami risoni – gaminami iš baltų arba pilno grūdo miltų ir primena didelį ryžių gabalą. Orzo gali būti sveikas pasirinkimas, ypač kai jis derinamas su šviežiomis daržovėmis ir baltymais. Jis gali būti naudojamas daugybėje receptų, norint sukurti greitus, kokybiškus patiekalus su daugybe skonio.

Orzo ir citrininė vištiena

Citrininė vištiena yra lengva ir skani, kai patiekiama su orzo ir šviežiomis daržovėmis. Į dubenį suberkite 1/3 puodelio miltų ir arbatinį šaukštelį česnako miltelių ir pamerkite vištieną, kad apskrustų. Tada didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite vištieną keletą minučių iki auksinės rudos spalvos. Išvirkite skardinę vištienos sultinio ir įmaišykite orzo makaronus. Troškinkite iki 10 minučių, kol suminkštės, pridėdami pomidorų, špinatų, baziliko, citrinos sulčių ir vištienos.

Viduržemio jūros orzo vištienos salotos

Naudodami šį paprastą receptą per 25 minutes galite suvalgyti 6 porcijas lengvų ir gaivių pietų ar vakarienės. Pradėkite išvirdami 2 puodelius orzo makaronų, tada gerai nuplaukite ir nusausinkite. Išvirtus makaronus sumaišykite su 2 puodeliais susmulkintos kepsninės vištienos, 10 perpus perpjautų vyšninių pomidorų, puse puodelio trupinto fetos sūrio, 1/4 puodelio kapotų saldžiųjų svogūnų ir skardine pjaustytų alyvuogių. Pabarstykite druska, raudonėliu, alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis, kad patiekalas būtų sotus.

Krevetės ir parmezano orzo

Orzo makaronai puikiai tiks prie jūros gėrybių. Verdant makaronus į didelę keptuvę su alyvuogių aliejumi ant vidutinės ugnies įdėkite 2 maltas česnako skilteles. Įdėkite 2 pjaustytus pomidorus ir 2 šaukštus citrinos sulčių. Kai užvirs, įmaišykite kilogramą krevečių ir troškinkite 4–5 minutes, stebėdami, ar krevetės taps rausvos spalvos. Nusausinę makaronus, į krevetes įpilkite orzo, pipirų ir kalendros. Kruopščiai pakaitinus, patiekiant pabarstykite parmezano sūriu. Jei nemėgstate parmezano, geriau išbandykite fetos sūrį.

Orzo makaronai ir mėsos kukuliai

Spagečiai ir mėsos kukuliai yra neabejotinai garsus italų patiekalas, tačiau tuos ilgus makaronus galite pakeisti orzo makaronais. Gaminkite kotletus naudodami pasirinktus baltymus. Susmulkintus svogūnus pakepinkite, kol suminkštės, tada suberkite raudonėlį, petražoles ir pomidorus, kad susidarytų sultingas padažas. Sudėkite kotletus ir troškinkite 20 minučių, prieš įmesdami į orzo ir kepkite 10–15 minučių prieš patiekdami.

Aštri itališka dešra ir orzo sriuba

Jei užsinorėjote ko nors aštraus, pats metas pasigaminti itališkos dešros ir orzo sriubos. Šis receptas bus paruoštas vos per pusvalandį. Pradedama nuo dešros, smulkintų svogūnų ir pipirų kepimo ant vidutinės ugnies. Kai daržovės suminkštės, o dešra iškeps ir nebėra rausvos spalvos, sutrupinkite mėsą ir nusausinkite. Sumaišykite tris puodelius jautienos sultinio su skardine nenusausintų kubeliais pjaustytų pomidorų ir šaukštais baziliko bei petražolių. Įpilkite orzo ir užvirinkite, virkite 10 minučių, kol suminkštės.

Orzo su kreminiu šoninės padažu

Šį lengvą ir patrauklų patiekalą paruošti neužtruks ilgai. Pirmiausia išvirkite orzo ir tada karamelizuokite svogūnus. Į puodą įpilkite puodelį šoninės gabaliukų ir stiprios plaktos grietinėlės, virkite, kol užvirs. Makaronus ir padažą sumaišykite su šviežiai tarkuotu parmezano sūriu. Ant viršaus užberkite druskos, pipirų ir šiltą patiekite skaniam pietų ar vakarienės patiekalui.

Orzo dešrelių keptuvė

Orzo ir dešra puikiai dera ne tik sriuboje, bet ir keptuvėje. Užvirinkite 8 puodelius vandens su 3 arbatiniais šaukšteliais vištienos sultinio. Įpilkite orzo ir virkite 8–10 minučių, kol taps al dente. Nusausinkite makaronus ir pasilikite 3/4 puodelio virimo skysčio. Sutrupinkite dešrą ir kepkite su smulkintu svogūnu bei česnaku keptuvėje. Kai dešra praranda savo rausvą spalvą, įdėkite skrudintų paprikų ir pomidorų, kad pašildytumėte. Įpilkite papildomo virimo skysčio, kad gautumėte papildomo skonio, ir sumaišykite su parmezano sūriu ir baziliku.

Orzo ir šparagai

Šis elegantiškas patiekalas yra paprastas ir sveikas pasirinkimas, o minkšti makaronai ir traškios daržovės sukuria fantastišką derinį. Šparagus išvirkite kepimo inde, uždengtame verdančiu vandeniu, tada supjaustykite 2 colių gabalėliais. Užvirkite vištienos sultinį, įdėdami druskos ir ciberžolės prieš dėdami orzo. Virkite makaronus 10 minučių, kol suminkštės, ir nusausinkite. Neplaukite orzo prieš maišydami su šparagais ir petražolėmis. Patiekite su sviestu ir trupučiu citrinos arba užpilu.

Naminė miežių sriuba

Greitpuodyje galite išplakti naminę miežių sriubą neįtikėtinai šiltai ir sodriai. Alyvuogių aliejuje pakepinkite kubeliais pjaustytas morkas, salierus ir svogūnus. Sumaišykite su rūkyta šonine ir patroškinkite dvi minutes, prieš pridėdami 200 g miežių. Užpildykite mišinį sultiniu arba vandeniu ir troškinkite 45 minutes. Kai miežiai suminkštės, patiekdami pabarstykite petražolėmis ir sūriu. Turėkite omenyje, kiek skysčio miežiai sugeria gamindami, todėl nuolat tikrinkite mišinį ir maišykite, kad nepersistengtumėte.

Kalakutienos orzo sriuba

Gaminkite šį skanų patiekalą su liesa malta kalakutiena. Kepkite, kol šiek tiek apskrus ir maišykite, kad sutrupėtų. Pakepinkite susmulkintą česnaką, grybus ir raudonėlį 5 minutes, tada įpilkite 3 puodelius vištienos sultinio ir 2 puodelius vandens. Taip pat naudokite skardinę smulkių kubeliais pjaustytų pomidorų ir 1/2 arbatinio šaukštelio maltų raudonųjų pipirų. Įpilkite orzo ir virkite 7 minutes, tada įmaišykite 3 puodelius špinatų ir 1/2 arbatinio šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės. Per 2 minutes išjunkite šilumą ir patiekite šią sočią sriubą.